谁能说，绿咖啡和酵素真的能让你减肥吗？

酵素其实是一个日语词，日本人称之为酵素，最早传入台湾省，后进入大陆。因为这个词是从国外引进的，可以忽悠一部分人，所以很多保健品都很喜欢用这个词。而目前流行的所谓‘酵素’产品，多是糖和水果发酵后的产品。简单来说就是水果泡菜和低糖果酒的混合物。其中有糖、多种有机酸、酒精等成分，还有少量维生素。目前市场上的酵素产品有的是粉剂、片剂，有的是酵素原液。但无论如何，它们和酶不是一回事，效果也相差甚远。

酶是蛋白质，口服后会在胃酸和消化液中的蛋白酶作用下变性甚至分解，所以没有生物活性。说酵素能排毒清便，毫无意义。

如果酵素“清脂”和“排毒”真的有效，那就只能怀疑是非法添加了某些成分。

很多排毒减肥产品都含有决明子、番泻叶等成分。本品对高血脂、脂肪肝人群有一定疗效，但长期使用会引起电解质紊乱、蛋白质缺乏，人的肠道失去自我节律，蠕动差，引起消化不良。尤其是长期服用所谓“排毒”产品的不孕妇女，很可能因为体质虚弱、营养不良、分娩时贫血，导致胚胎失去活力。

总之，正常吃三餐，只吃‘酵素’产品减肥是不靠谱的。而且有些酵素产品还宣传治疗糖尿病，就更不靠谱了。