杜兴192:小龙虾餐厅面临的五种竞争力量——五种力量模型

每个公司都同时受到五种竞争力量的影响。除了直接的竞争对手，客户、供应商、潜在的新公司、替代产品都会影响公司的发展。

“五力模型”是世界上最著名的战略分析工具之一。

小龙虾馆，用五力模型分析这家小龙虾馆；

1.直接竞争对手。就是其他的小龙虾店，对面的火锅店，还有整个地下餐厅。

简单分析一下。每天出电梯的人平均每家都去。他们能养活小龙虾店吗？

如果不是，小龙虾店就处于充分竞争甚至过度竞争的市场。

可以考虑三种策略。一、组成“地下餐饮联盟”向写字楼施压，迫使对方引流。第二，提供更好、更便宜或差异化的餐饮，提升竞争优势。第三，研究退出成本，比如装修费用、保证金等，准备退出。

2.顾客。客户作为一种重要的竞争力量，主要体现在其谈判力上。

3.供应商。可以考虑换个小供应商，以为小龙虾生意对他来说足够重要。

不要做大公司的小客户，也不要买卖大闸蟹的人的小龙虾。

4.潜在的新公司。

想办法提高潜在新公司的准入门槛。也就是“地下餐饮联盟”的壁垒。比如结合其他餐饮服务，战略性降价会让后来者无利可图。尽快发放储值卡券，锁定未来两三年的收益，让潜在进入者知难而退。

5.替代产品。

不吃小龙虾，顾客能吃什么？

比如外卖服务、巷子里的低价餐厅、便利店的盒饭快餐、减肥奶昔、果蔬汁、破谷课程等深受白领欢迎，午餐整体市场规模在减少。

我们做什么呢尽快推出小龙虾盖浇饭、小龙虾煎包、小龙虾面，然后和各外卖平台合作。或者推出“比蛋白粉更好的健身伙伴”套餐。让那些不敢吃糖、不敢吃、不敢吃胖的瘦身人士，在出汗后勇敢地吃小龙虾。