如何用娃娃菜做汤

工作方法

1，将娃娃菜洗净，切成4段；

2.青椒、红椒、皮蛋切丁，葱切末，蒜切片备用。

3.锅中加入少许油，将蒜片炒至金黄色，出香味。

4.大蒜烧焦但不糊的时候，把高汤倒入锅里煮开。

5.水烧开后，将娃娃菜放入锅中。

6.盖上锅盖，再次煮开。煮到娃娃菜变软，然后捞出放在盘子里。

7.将青红椒丁和皮蛋倒入锅中烧开，再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上。

娃娃菜、排骨、皮蛋、香肠、枸杞、姜、盐

1.将一颗娃娃菜洗净，用盐水浸泡半小时，然后切成六块，皮蛋、香肠切丁备用，生姜切片；

2.将排骨剁成小块，用开水焯一下，然后捞出，转入砂锅中，放入姜片，大火烧开，转小火半小时；

3.取出排骨，在剩下的汤汁中加入皮蛋丁和香肠丁，炖5分钟；

4.加入娃娃菜和枸杞，加入适量的盐；

5.锅烧开后，先把娃娃菜放在盘子里，再倒入适量的汤。

材料:娃娃菜2个，皮蛋1个，咸蛋1个，平菇少许，枸杞10左右，浓汤1个，姜、葱、蒜。

练习:

1.将小圆白菜洗净，并将每颗圆白菜切成六份。

2.皮蛋、咸蛋切丁，平菇撕开，葱切段，姜切片，蒜全拍。

3.取油锅，爆香姜、葱、蒜。首先，把蘑菇放入锅中稍微翻炒一下。

4.加入开水和枸杞，浓缩汤汁(鸡汤味)煮沸。汤煮开后，加入娃娃菜、皮蛋、咸蛋。

5.娃娃菜煮软后，试试味道，基本不用加盐，不够的话就加一点盐调味。

1.将娃娃菜的碎粒洗净沥干水分。

准备碎瘦肉

3.将皮蛋切成方块

4.将洋葱洗净，切成小块

5.将两碗凉水倒入锅中，半勺，加入肉末，分散。

6一次性加入娃娃菜和皮蛋，盖上锅盖炖3-5分钟，直到娃娃菜被切掉。

7.锅烧开后加盐调味，即可食用。

1.扇贝洗净，加温水，放抽屉里蒸20分钟，软化后用手磨成丝。

2.将娃娃菜用清水洗净，切成六至八瓣(注意:一定要留根，防止叶子散开)；

3.葱蒜切碎，小米椒切丁；

4、将锅洗净放入水中，加入少许盐和食用油烧开，放入娃娃菜煮至叶子变软捞出；

5.将油加入干净的锅中。三成热的时候，葱蒜碎和小米椒就香了。加入蚝油、白糖、高汤、蒸扇贝汤。大火烧开后加入煮好的娃娃菜，1分钟后捞出。