75个生活小贴士
1检查鸡蛋是否新鲜。
验证一个鸡蛋是否新鲜，只要把它放在盐水里，新鲜的鸡蛋会沉下去，不新鲜的鸡蛋会浮起来。
炒鲜嫩的鸡蛋。
将鸡蛋打入碗中，加入少许温水，搅拌均匀。把它们倒进油锅里炸。煎的时候往锅里滴一点酒，这样煎出来的鸡蛋蓬松、嫩滑、好吃。
3黄豆煮鸡
在鸡煲中加入一些黄豆进行烹饪，不仅可以使肉质鲜嫩，烹饪速度快，还可以提高菜肴的营养价值。
4加水翻炒肉丝
炒肉丝、肉片的时候加点水翻炒，炒出来的肉比没水的肉更嫩。
5做饭要用水加热。
炒菜的时候，不要加冷水。冷水会使蔬菜变老、变硬、难吃，而用开水炒的蔬菜则又脆又嫩。
6炒藕丝不变黑
炒莲藕丝时，边炒边加点水，防止莲藕变黑。
7防止土豆发芽
买来的土豆经常不小心发芽。下次试着在土豆堆里放一个苹果。
8轻松剥鱼鳞
剥鱼鳞前先把鱼泡在盐水里，鱼鳞很容易脱落。
9如何去除炸鱼的腥味？
油炸前将鱼浸泡在牛奶中一段时间，不仅可以去除鱼腥味，还可以增强鲜味。
10牛奶煮鱼汤
做冻鱼的时候，在汤里加点牛奶会让鱼的味道更鲜。
11清炒透明虾。
将虾仁放入碗中，加入少许盐和食用碱粉，用手搓一会儿，然后用清水浸泡，再用清水洗净，这样炒出来的虾仁就能晶莹剔透，爽口可口。
12炒茄子
炒茄子前，先用开水焯一下，或者用盐把水腌一下，以免吸油。炒的时候加点醋，颜色更好看。
13清洁饮水机
饮水机用了很久了。取新鲜柠檬，切成两半去籽。放在饮水机里煮两三个小时，去掉白色残渣。
14在蒸笼中加入一些盐来烹饪
用双层蒸锅煮饭时，在水里加点盐，食物会煮得更快。
15煮面用勺油防止溢出
煮面时，在水面加一汤匙油，这样面条就不会粘了，也可以防止面汤起泡溢出锅外。
16米饭加一些食用油
蒸饭的时候，往锅里加几滴生油，搅拌一下。蒸出来的饭是一粒一粒的，不粘锅。
17煎饼不粘锅小贴士
烤煎饼的时候，在锅上撒点盐，这样就不容易粘锅了。
18洗黑木耳
洗黑木耳的时候，放一点面粉，让它更干净。
19水煮绿豆先冷冻
浸泡绿豆、黄豆、红豆等。把它们放在冰箱里两个小时。取出来再煮一次，快速煮开。
20巧剥大蒜
剥皮前先把整个大蒜泡在水里。剥起来会容易很多。
21巧妙去除蒜味
喝一杯牛奶可以消除残留在嘴里的蒜味。
烹饪和省电的22个技巧
如果想用电饭锅省电，最好先把水加热再做饭，这样可以缩短从做饭到烧开的时间，达到省电的目的。
23煮饺子不粘锅
煮饺子时，加足水，水开后加入少量盐，搅拌均匀后再去包饺子。这样会增加面筋的韧性，让饺子不粘皮不粘锅，汤也香。
24巧取核桃仁
将核桃放入锅中蒸10分钟，然后取出放入冷水中掰开，即可取出完整的桃仁。
25节约可乐
喝不完的大瓶可乐，倒着放不容易漏。
熟练地削西红柿皮
芒果开燃气灶几秒就剥好了。西红柿可以用开水烫一下，皮会很容易剥下来。
铁锅为什么不粘锅？
普通的铁锅，需要炒东西的时候，先把锅烧热，倒少量油，热了以后把油倒出来，再倒入冷油，就成了不粘锅，炸鱼和水煎包都不粘。
28无泪切洋葱
切洋葱之类的蔬菜时，可以先削皮，放入冰箱冷藏几个小时再切，这样就不会流眼泪了。
切皮蛋有窍门。
用刀切开皮蛋，蛋黄会粘在刀上，用丝线切开皮蛋，既均匀又不粘。切之前用热水烫一下刀，也能切得整齐美观。
切辣椒30次怎么办？
如果切辣椒，手很烫，可以尝试用牙膏洗手，效果不错。
31清洗淋浴喷头
花洒用久了水流不畅，一般是因为水垢堆积。你可以把喷嘴拿掉，放在醋里泡两个小时。取出后，用牙刷刷掉软化的水垢。
衣服被酒弄脏了。
衣服或桌布沾上酒也不用担心，撒上盐，用冷水冲洗就行了。同样，沾了咖啡的衣服也可以用盐洗。
如何去除衣服上的火锅味
在喷壶中倒入清水，滴入1~2滴柠檬汁，摇匀后喷在外套外侧。衣服表面喷一层水后，挂起来放在通风处自然晾干，味道就没了。
34衣服除皱
衣服都皱了，不仅旧，还不整洁？我教你一招。向喷雾瓶中加入一份醋和三份水，喷在衣服上晾干一会儿。晾干后，皱纹奇迹般的消失了！
过期牛奶的妙用
牛奶过期不能喝的时候，可以把抹布浸湿擦桌子地面，污垢很快就能去除。
冰箱顶部的清洁
在冰箱顶部贴一层保鲜膜，过一段时间再换，这样可以保持冰箱顶部的清洁，避免每天擦拭。
让剪刀恢复锋利
用铝箔纸，两三张叠在一起，用剪刀剪，可以让剪刀重新锋利起来。
砧板的维护
新砧板上下两面和四周都涂上食用油，等油干了再涂三四遍。这样处理的砧板经久耐用。
修理破裂的盘子
可以把有裂纹的盘子放入锅中，倒入牛奶，加热四到五分钟。取出盘子后，裂纹几乎消失。
维护40个砂锅
新买的砂锅第一次用，最好煮粥或者淘米水，堵住砂锅的微小毛孔，防止渗水。
41除锈
将切好的洋葱、刚切好的薯片或萝卜皮蘸上少许盐，用力研磨生锈的地方，就能轻松去除锈迹。
刷雨伞
将洗洁精、白醋和清水适当混合，然后用混合溶液刷雨伞，就可以轻松刷掉污垢，最后用清水冲洗干净。
43干净的黄金首饰
黄金首饰表面旧了，用少许牙膏轻轻一擦，就能光亮如新。
44自制安全高效清洁剂
在一个喷雾瓶里装满三分之一的醋和三分之二的水，加入几滴洗洁精，然后摇匀。一瓶安全高效的清洁剂诞生了。
45清除杯子上的污渍
将小苏打倒在百洁布上，滴一点水，来回擦拭杯子内壁，去除里面的污渍。
46防止镜子起雾。
浴室镜子上的水雾用湿毛巾和干毛巾都很难清洗干净。可以先在镜子上涂一层肥皂，然后用干抹布擦干，这样镜子就可以很容易恢复清晰。
47清除布艺沙发和床单上的毛发。
如果用手工清理，费时费力。可以在条状物体表面贴一圈双面胶，比如保鲜膜纸轴，在沙发或床单上滚动，快速去除毛发。
48去除霉味
抽屉、衣柜、行李箱有霉味时，放一块肥皂进去去除。
49炉子上有油污，无法清洗
将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵和环保丝浆蘸取这种“热醋水”来清洗不锈钢炉，就能光亮如新。
50清洗清洗油烟机
每次清洗完油烟机后，可以在其扇叶、操作面板等表面涂上一层液体胶水，等晾干后再使用。这样油污就不容易附着在它的表面，再清洗就方便多了。如果需要，可以轻轻撕掉所有的胶膜，油烟机就焕然一新了。
51面汤去污
锅碗沾了油，可以用面汤(饺子汤)洗，洗完后用清水冲。去污效果不亚于洗洁精。
52.案板有一股臭味。
如果砧板有异味，可以用淘米水浸泡，然后用盐或碱擦洗，或者用生姜搓几下，再用热水冲洗干净。清洗后，在砧板上撒些醋，在太阳下晒干，然后用清水洗净。
53鑫铁锅维修
用新铁锅煎的菜会变黑。可以把铁锅放在火上烧。倒入200 ~ 250g醋，用刷子刷洗干净。
54清洗砂锅
锅、砂锅脏了，可以用淘米水浸泡加热。用刷子刷内部，然后用水冲洗。
55疏通下水道
拿一些醋和小苏打，把半杯小苏打和一杯醋依次倒入下水道，会有很多气泡。不要惊慌。当气泡停止时，用热水冲洗。问题就解决了！
56巧除垃圾桶的腐臭味
拿一片面包用醋泡一下，然后放进垃圾桶，让它睡一觉。第二天把面包拿出来之后，就不会有恶心的味道了！这个技能也适用于去除各种异味。
擦擦你的眼镜
眼镜脏了，怎么擦才能更亮？在玻璃杯上喷些水，用一块软布蘸醋来去除所有的灰尘。
58防止玻璃起雾。
在镜片上涂抹肥皂、洗洁精或沐浴露等表面活性物质，然后用眼镜布打磨。
59香蕉保鲜
爱吃香蕉的朋友们最担心的就是存放的香蕉很快会变色坏掉。可以试试用保鲜膜把香蕉的根部包起来，可以延长它们的保鲜时间！
60巧切芒果
从中间切开，留下核层。用薄薄的玻璃口刮掉芒果肉，一整块果肉，想想都爽！
61巧切石榴
用刀在石榴中间切开石榴皮，画一个圈，用手向两个不同的方向扭动石榴。把石榴粒紧紧掰在一起，用勺子敲一下:让它们到碗里来，很简单。
62个巧妙切开的橙子
用刀在橘子中间水平切开橘子皮，画个圈，然后把手指伸进去松开，再完全剥开。
63巧切草莓
把吸管插在草莓底部，把叶子推出来。不要浪费吸管里的草莓肉。
64巧切西瓜
西瓜对半切开后，在边上深深地切三次，注意不要完全切开。沿着皮肤左右两个方向划圈切开，让果肉和皮肤分离，然后用刀切成方块，保证里面切得足够深！全部倒出来，用牙签或者勺子吃。
65巧切桃子
先准备一盆冰水和一壶开水。用刀划开桃尾，将桃放入沸水中煮35~45秒左右，用漏勺捞出，然后立即放入冰水中，用手撕去果皮。这一招也可以用在削西红柿的时候！
66巧切菠萝
菠萝去头去尾立在砧板上，然后垂直切成两半，果肉再切成两半，然后切掉果核。经过几次粗切，菠萝就变成了菠萝丁。加点盐味道会更好。
67巧切猕猴桃
两头切掉，放个勺子进去转一转，一整颗酸酸甜甜的猕猴桃就出来了。
选择食物要看配料表。
买菜的时候，不要买一长串食材清单。名单越短越安全。
我的眼睛里几乎没有灰尘
你的眼睛里几乎没有灰尘。如果闭上眼睛使劲咳嗽几下，眼睛里的灰尘就会自己出来。
塑料瓶盖太紧了
塑料瓶盖太紧，打不开。把它放在冰箱里一段时间，然后就可以很容易地拧开。
71香蕉皮擦鞋
香蕉皮富含单宁，可以用来擦鞋，使鞋面更加光滑。
价格标签很难撕掉。
很难撕掉价格标签。可以用吹风机吹一下，然后撕下来。它会很容易被撕掉，不留痕迹。
73衣服变黄
如果衣服的领子和腋下发黄，可以先用刷子涂上洗发水，或者涂上剃须膏静置四到五分钟再洗，之后就可以顺利洗干净了。
74张老照片换成新照片
如果照片是旧的或脏的，用蘸酒精的棉花擦一擦，就像新的一样了。
75清洁手机
用纸巾蘸一点花露水，擦拭手机机身、听筒、按键或手机，可以保持手机和手机的清洁。