有哪些不用烤箱也能做出来的又好吃又简单的甜品？
自制的小甜点存放在冰箱里，吃的时候清凉爽口，还能解暑解饿。做饼干很简单，不需要太多努力。不仅可以当饭吃，饿的时候还可以当零食吃。我平时喜欢用糯米粉做小甜点，因为糯米又软又甜，做出来的小甜点很好吃，还有小朋友给我竖起大拇指夸我。
接下来边肖介绍一种我家经常吃的小甜点，尤其是夏天，也是用糯米粉做的，就是椰蓉豆沙糯米卷。这个小甜点的食谱很简单，用料也不复杂，很快就做好了。软糯透亮的糯米和香甜的豆沙卷在一起，可以说是“天作之合”，软糯Q弹，香甜可口。
每次我用椰蓉豆沙做这个糯米卷，大人小孩都会在短时间内抢走我的“劳动成果”。喜欢吃糯米的朋友会尝试自己在家做。非常好吃，几分钟他们就学会了。他们非常自豪地吃饭和娱乐自己。
椰蓉豆沙糯米卷
材料:糯米粉200克，玉米淀粉50克，红豆沙300克，白糖40克，油40克，纯净水260克。
生产方法
第一步:准备一个大碗，将200g糯米粉和50g玉米淀粉倒入大碗中，用干筷子搅拌均匀。再准备一个大碗，将260g纯净水倒入大碗中，加入40g白糖和40g食用油，用筷子快速搅拌，使白糖充分融化。
第二步:白糖水搅拌好后，倒入盛有糯米粉的大碗中，边倒水边用筷子搅拌糯米粉，将糯米粉搅拌成面糊，无干粉，无疙瘩。取出锅，倒入适量清水，然后将糯米面糊放在锅上，盖上锅盖，中火蒸25分钟。蒸熟后，取出晾凉。
第三步:蒸熟后，糯米面糊变成糯米面团，很粘。所以建议在面板上铺一层保鲜膜，取出冷却后的糯米团放在面板上，戴上一次性手套用手将糯米团压平，再铺一层保鲜膜，然后用擀面杖隔着保鲜膜将糯米团擀成薄片，越薄越好。
第四步:擀好后，去掉上面的保鲜膜，在糯米粉片上铺一层豆沙，双手从一端开始卷糯米粉片，卷好后在上面撒一些椰子或者糖粉，用刀切成很多小块。糯米卷软糯甜Q弹。
这个小甜点，椰蓉豆沙糯米卷，很简单。糯米皮和豆沙层层交错，每一口都能尝到绵软的糯米皮和香甜的红豆沙，滋味无穷。这个做法几分钟就学会了，主要靠“拌、蒸、滚”就搞定了。不经常做饭的朋友也可以做，放冰箱里更好吃。夏天没事就在家给孩子做点清凉可口的汤圆，既消暑又不饿。
需要注意的事项
①蒸出来的糯米面很粘，吃了粽子就知道了。所以用刀切糯米团的时候，建议蘸一点水润滑一下，这样就可以很轻松的用刀切了。
2制作小甜点，里面的馅料根据自己的喜好添加，等等。可以加入绿豆沙、紫薯泥等丰富的馅料，营养更加均衡多样！