玉米炖排骨有什么营养？

北方寒冷的冬天，外面天寒地冻，室内暖气干燥，需要经常煮点营养品？浓汤。胡萝卜玉米山药排骨汤是我家最受欢迎的汤。玉米，山药，胡萝卜，红枣，排骨都用。玉米中纤维素含量高，味道甜。经常吃玉米可以延缓衰老，促进维生素和钙的吸收。排骨含有优质的胶原蛋白和蛋白质。老人和孩子经常喝排骨汤，有助于保持骨骼健康。尤其在寒冷的秋冬，玉米山药排骨汤可以为家人提供很好的滋补作用。

玉米山药排骨汤:

主食:排骨400g。

补充配料:甜玉米150克，山药90克，胡萝卜150克，红枣30克，葱10克，姜10克，葱10克。

调料:盐4g。

其他:饮用水1500ml。

生产步骤:

1首先，准备好做这道玉米山药排骨汤需要的食材:根据个人喜好，排骨是骨头脆的小块，无论糖醋排骨还是汤排骨，你都喜欢吃脆脆的猪软骨；煲汤用的玉米是甜玉米，和胡萝卜一起加入汤中。排骨汤甜甜的，小孩子比较喜欢喝。

2、煲汤前，需要先处理好排骨。汤锅接上适量的水，排骨放在锅里用凉水冲一下。水位不高于肋骨。如果下锅烧开后再焯水，高温会使排骨的肉迅速收缩，带血的杂质不容易排出，肉的口感会变硬。我们不知道如何在餐馆里做它。无论在家里做什么，最好提前将排骨焯一下，去掉上面的血水和杂质，这样煮出来的排骨口感醇厚，不腥。

3.大火烧开水，用勺子撇去汤锅表面的浮沫。处理完排骨，我开始准备各种煲汤的辅料:甜玉米的玉米芯很有营养，这样玉米芯更美味，喝汤的时候用筷子夹起来也更方便。这一次玉米没有切，我就把它劈成了条状。只用了三分之一个玉米；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

4.在有排骨的汤锅里加入约1.500毫升的开水，然后将玉米、胡萝卜、葱姜、红枣依次放入汤锅一起煮。大火烧开后，盖上汤锅，小火慢炖。这些可以和排骨同时煮的食材，炖的时间越长越好吃，越能把食材的营养融入汤里。

5、排骨汤小火炖一小时左右，开盖看汤汁浓郁清香，将山药放入锅中继续炖半小时左右。因为铁棍山药煮后吃起来有粉糯的味道，所以要在煮前半小时放进去。如果排骨汤表面有浮油或泡沫，用勺子撇去，保证汤汁醇厚。

6.这么多种食材做成的浓汤，不用太多调料也很好吃，因为玉米、胡萝卜、红枣都是甜的，炖汤微甜，不适合太咸。加入少许盐充分搅拌融化后，就可以和家人一起上桌品尝了。锅内用鲜香葱点缀，提升色泽和口感，排骨无骨香脆，山药粉糯甜，玉米香甜饱满，一定要趁热喝！冬天给家人一碗热汤，暖胃暖心。