新浇的香肠是蒸的还是冷藏的还是冷冻的？

新灌装的香肠不需要蒸，要挂在阴凉的地方，避免阳光直射，让其自然风干，然后放入冰箱冷藏或冷冻。建议将它们冷冻保存。

练习:

食材:瘦肉:适量；小肠:适量；花椒:适量；盐:适量；鸡精:少许；白糖:少许；料酒:一点点

方法/步骤:

1，将瘦肉调匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、糖、料酒用手揉匀。

2.把灌肠机固定在桌子上，把肠子接到机器上，把肉放进去，如图。

3.用手摇动机器的手柄，这样肉就能倒进肠子里，肠子要用温水泡，这样肠子就不容易断了。

4.用针将香肠中的空气排出，然后用手轻拍香肠，使其均匀，更好看。

5.用细线把香肠一根一根绑起来。

6.最后把香肠挂在衣架上，在通风处吹几天。

扩展数据:

购物指南:

看干香肠是不是上品，如果香肠是湿的就不是上品。

第二，看肉是肥是瘦，切香肠是一把刀，口感最好；不清楚的是用机器把肉捣碎做成的，口感差。

第三，肠衣越薄越好。蒸过后，香肠变脆了。肠衣厚的话，蒸完就“韧”了。

第四，肉色香肠的肉色太透明，证明腌制时白硝加多了，不是上品；如果淡，不油，不是好产品；如果太红润，没有鲜艳的原色，染了就不要买。

百度百科-灌肠线