银耳和红薯可以一起吃吗？
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、人体必需的17种氨基酸，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，每百克银耳中钙643毫克，铁30.4毫克。
此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖和维生素B、维生素D等其他营养成分，但也含有较多的硝酸盐。
步骤1维生素D
银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；
胶体
银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；
第三步:酸性多糖
银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
膳食纤维
银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
碳水化合物
富含碳水化合物，是构成身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；排毒；增强肠道功能。
蛋白质
富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
纤维素
富含纤维素，能让人有饱腹感，有助于减肥。食用后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等疾病。
胡萝卜素
富含胡萝卜素，能保持皮肤黏膜的完整性；视觉细胞中的感光物质；促进生长发育，预防先天不足。维持生殖功能；维持和促进免疫功能。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
步骤10钾
富含钾，有助于维持神经健康、心跳正常、预防中风、帮助肌肉正常收缩。具有降低血压的功能。
步骤11磷
富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织器官，供给能量和活力，参与调节酸碱平衡。
银耳的功效与作用
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；具有固精补肾、润肠益胃、益气活血、强心养阴、润肺生津、强身健脑、提神养颜、延年益寿的功效。
可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、便秘等。
对于阴虚火旺，没有参茸温补的患者来说，是很好的滋补品。银耳见效慢，需要很长时间才能见效。