早餐爱吃茶叶蛋？PK荷包蛋，红烧蛋，热量最高的是…

早餐鸡蛋菜选择很多，但是很多上班族起床太晚，冲进办公室打卡，在便民超市快速买面包或者饭团，然后顺手带走1茶叶蛋；有些人为了省钱，甚至吃两三个茶叶蛋作为全部早餐。这种早餐吃茶叶蛋的习惯有什么健康隐忧？对于节衣缩食卡路里的减肥一族来说，吃荷包蛋好还是卤蛋好？

每天早餐控制体重1鸡蛋也能有好的活力。

黄晓彤的营养师表示，早餐多吃蛋白质食物可以增加饱腹感，控制食欲，提高注意力，保持良好的精神状态，有助于提高学习或工作效率。鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪、铁、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养成分。它们属于高成本蛋白质，含有完整的氨基酸，消化吸收率高，能被人体有效利用。

虽然吃鸡蛋可以为人体提供大量的营养物质，而且美国也在新公布的2015-2020年健康饮食指南中取消了胆固醇摄入量的上限，解开了“鸡蛋吃多了会增加胆固醇”的魔咒，但是正确的养生之道在于“凡事不宜过犹不及”，所以建议一般健康成年人每天食用鸡蛋不超过1个。肝肾疾病患者尤其要注意摄入量，以免增加肝肾负担。

很多上班族比较赶时间，经常吃超市卖的茶叶蛋当早餐。用茶叶煮鸡蛋容易阻碍铁和钙的吸收？

针对上班族早餐喜欢吃茶叶蛋的方式，网上盛传茶叶中的鞣酸与鸡蛋中的铁结合会形成沉淀，不利于铁的吸收，对肠胃也会有一定的* * *作用。另外，茶叶中的生物碱容易与鸡蛋中的钙结合，阻碍正常的消化吸收，抑制十二指肠对钙的吸收。长此以往，爱吃茶叶蛋的人面临着缺钙和骨质疏松的危机。