杏仁粉能做什么?
一些美国杏仁(柯克兰)
水起点
自制杏仁粉的方法
将杏仁放入容器中,想放多少就放多少,然后用冷水浸泡,直到杏仁吃完。
经过15分钟的浸泡,杏仁的外皮已经充分吸收了水分,很容易将杏仁剥开,去掉外皮。
将白杏仁放入烤盘,在100度的温度下烘烤20分钟,直到杏仁变干。
放入食品袋中,放入冷冻室冷冻10分钟,然后放入料理机中打成杏仁粉。想用的时候,拿出来放在烤箱里稍微晾干就可以了。
技巧
为了避免杏仁油,一定要用冷水浸泡。
干燥温度不应超过100度。这里提供的烘焙时间是基于个人烤箱温度。如果能烘干15分钟就可以了,但是千万不要烤太久。
冷却后不会出油,碾磨过程也要避免太久。停2秒,观察情况,注意这几点。
我的料理机不好,打几下就拿出来过筛,剩下的做杏仁角,用来装点蛋糕或者饼干都很好。
问题二:杏仁粉可以做什么蛋糕?杏仁粉是由杏仁研磨而成的杏制品,近年来常被用作糕点制作中的烘焙原料。那么杏仁粉适合哪些蛋糕呢?
首先,杏仁粉可以和面糊混合,做成各种颜色的蛋糕。与面糊混合可以说是杏仁粉最常见的用法。可以给费尔南多雪、杏仁饼等甜品添加杏仁味和香气。同时也适合制作饼干、曲奇、面包、蛋糕等零食。制成的零食既保留了原有的柔软口感,又增加了杏仁的风味。
此外,杏仁粉还可以用来制作高品质的零食,完全不用添加面粉。近年来大受追捧的鸭娃子、杏仁饼等甜品,都是用纯杏仁粉制作的。纯杏仁粉制作的零食会呈现出酥脆的口感和清新的杏仁香气,可以说这类零食会充分发挥杏仁的特性。
杏仁粉还可以在烘焙产品中作为调料,是配角。就像蜜饯橘皮巧克力里的杏仁粉,使用方法很低调。在糖渍桔皮的皮上覆盖一层杏仁粉,再覆盖一层巧克力糖霜,既能增加风味,又能防止糖渍桔皮中所含的水分渗出表面。当然也可以在烤好的蛋糕上撒一点杏仁粉作为调料,也是不错的选择。
问题三:杏仁粉应该做成什么样的甜品?这一定是一个很棒的蛋白杏仁饼干。
问题4:杏仁能做什么?甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦,具有温肺止咳、降气平喘、润肠通便、杀虫解毒的作用。主治:咳嗽、呼吸困难、胸闷、喉炎、咽痛、肠燥、便秘、虫毒、溃疡。
问题五:金山杏仁粉可以做什么?杏仁红薯蛋糕
准备材料:
黄油100g,糖粉30g,红薯80g,杏仁粉50g,低筋面粉70g,杏仁25个左右。
生产流程:
1,黄油室温软化,糖粉过筛,杏仁粉和低筋面粉一起过筛;
2.蒸红薯(或用微波炉大火蒸),去皮,用叉子捣碎;
3.用打蛋器将黄油和糖粉一起搅拌至奶油疏松发白,然后加入红薯泥搅拌均匀;
4.加入过筛后的杏仁粉和低筋面粉,用刮刀以切压搅拌的方式混合至无干粉,再用手压成面团;
5、待面团光滑后,放入保鲜袋中,拍平,放入冰箱冷藏30分钟左右;
6.取出面团,放在撒有手粉的工作台上,用手搓成条状,然后切成每个约10g的面团;
7.将面团揉成圆球状,用手或杯底稍微压平,用手在每块饼干上压一个大杏仁,用硅胶烤布放入烤盘;
8.烤箱提前预热,上下火180度,将烤盘放入预热好的烤箱烤15分钟左右。
9.彻底冷却后,在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。在室温下将饼干保存在密封的容器中,并尽快食用。
操作提示:
1,想要饼干酥脆,地瓜泥的水量尽量少。我觉得微波加热的效果应该比蒸好,但是这个饼干因为含水量比较高,所以比较软。
2.红心的红薯更适合做这个饼干。原食谱是山药雪球。我改良了一下,把紫山药换成了红薯。当然,你也可以把红薯换成山药或者南瓜,体验另一种新的美味。
周六晚上我花了六个小时做了一个不太正统的六孔巧克力杏仁粉饼干。中间错了一次,重新开始,又打了六个蛋清。
不过,虽然不是太正统,但是味道还不错。两天后更软更好吃。:)
巧克力杏仁粉饼干
配方如下:
巧克力加纳诗(以前夹在两层饼干中间):
8盎司。上苦的和甜的巧克力(需要投入资金,不要买太甜的好时,我用的是Valrhona 62%可可黑巧克力,真的很不凡)。
1楚杯鲜奶油(重奶油)
2oz。黄油(不加盐的那种)
将巧克力切成块,越小越好,这样融化的更快,切完可以舔手指。
黄油应该在阳光下变软,但不能融化。如果没有太阳,可以用微波炉一点一点加热。然后用叉子、勺子或橡胶铲打碎黄油,搅拌直到它变软。
将鲜奶油加热,倒入巧克力中,用橡胶铲从中间搅拌,不要让它冒泡。当所有的巧克力融化后,加入两次黄油,继续搅拌。
把加纳诗放在一边,让它慢慢冷却,凝固成可以挤压的稠度。大约需要一个小时。
没有黄油的加纳诗歌。
杏仁粉糊:
5盎司。去皮杏仁
250克糖粉(也称为糖粉)
1/4杯可可粉(荷兰可可不加糖,所谓荷兰可可就是不加糖的可可粉,而是用碱性物质处理过的。未处理的可可粉是酸的)
100g蛋白质(大鸡蛋三个)
先做杏仁粉:
将杏仁、糖粉和可可粉放入食品加工机中,搅拌三分钟。杏仁加糖不会太油。一般一分钟后好像就被碾压了,其实没有。一定要打他们三分钟。
用筛网不太细的漏勺筛出面粉,过大块的杏仁放回去搅打。单单这项工作就花了我四十分钟。:-|
一大盆面粉
我们开始做面糊吧。首先将蛋清加热到华氏75度以上(放入微波炉中,用最低强度加热一点,不够热再加热一点,以此类推)。然后放入搅拌机中,中低速打至起泡。
现在把搅拌器调到高速,把蛋白打至微硬——也就是说,当你拿起打蛋器时,泡沫可以形成一个小尖端,只有顶部微微下垂。这个硬度是一个关键,第一> & gt
问题6:杏仁粉怎么用怎么用:做饮料。
1,杏牛奶饮料
在杯子里放适量的杏仁粉,喜欢多少放多少。倒入热水或牛奶中冲泡。简单实用。这就是明星大s的惊艳美白法,每天喝杏仁粉奶茶。
白色效果可以很快看到。一天两次。
2、杏大麦双仁牛奶
做法:牛奶煮沸后,加入约10g薏仁粉和10g杏仁粉,稍加搅拌后服用,早晚各一杯。鲜奶特别好。因为杏仁和薏米含有丰富的蛋白质和营养。
蔬菜和其他营养物质可以为皮肤提供所需的营养。坚持服用这种饮料可以美白皮肤,补充皮肤表皮的水分,加快皮肤的新陈代谢,使皮肤白皙。
柔软细腻,光滑有弹性,保证了皮肤的营养和水分供应。一个月后,整个人的皮肤会有前所未有的美感。同时,由于其利尿的严谨科学原理
服用后可以轻松减肥,重现18岁的感觉!
问题7:杏仁粉(杏仁粉)能做什么?试试用15分钟的温火煎。你小时候吃过炒面吗?也就是炒面粉,开水或者干(加芝麻糖)。
问题8:露露和面粉可以一起做什么零食?把下面的杏仁粉全部换成露露:
草莓杏仁甜点
所需原材料:
杏仁粉50g低筋面粉50g蛋黄1糖40g黄油50g(原料基本都是1: 1: 1)。
生产流程:
将黄油和糖搅拌均匀(黄油可以用微波炉加热至变软),然后加入蛋黄搅拌。筛入低筋面粉和杏仁粉(我用搅拌机做的杏仁),揉成面团。将面团分成16个球,然后用手指在中间压出一个小坑,排在烤盘上,放入冰箱冷藏20分钟(为了让面团定型)。在这20分钟里,它可以用来打扫战场。
20分钟后取出,放入预热好的烤箱180度烤8分钟,取出,坑内加入草莓酱,烤2分钟,取出。刚出锅的时候很软,凉了就变脆了。
杏仁黄油甜点
配方(8.5 cm× 4.5 cm产品45片):薄粉100g,糖粉330g,杏仁粉330g,香草粉适量,蛋清330g,蜂蜜55g,黄油350g。生产流程:
1.准备:首先将糖粉、杏仁粉、薄粉、香草粉在干燥状态下混合过筛。2.浆料的制备:在过筛的干粉原料中加入蛋清,然后加入蜂蜜,再加入融化的黄油,搅拌均匀。
3.成型烘烤:将调制好的浆料倒入事先涂有黄油的专用模具中,然后放入冰箱中,在1小时以上的低温下静置。从冰箱里拿出来,放在200℃的烤箱里烤20分钟。
问题9:杏仁饼用的是杏仁粉还是杏仁粉就是所谓的杏仁粉,或者现在可以叫杏仁粉。不是国产杏仁粉。
问题10:杏仁糖浆有什么止咳作用?