手撕白菜粉丝的方法

所需成分:

白菜、泡细粉丝、干辣椒、小米辣、蒜、姜、生抽、老抽、清蒸鱼黑豆酱、鸡粉、盐、白糖、香油、食用油、猪油。

生产步骤:

第一步:将白菜清洗干净，切去根部对半切开，然后剪掉硬茎。最后用手把白菜掰成小块，然后再把它弄碎。

第二步:将少许干辣椒浸泡在水中，切成小块；小米辣切成小块；大蒜和生姜切片备用。

第三步:准备一个小碗，碗中加入两份生抽，一份老抽，一份蒸鱼黑豆油，然后加入少许鸡粉，盐，糖，生抽，多加香油，用勺子搅拌均匀备用。

第四步:锅中加入足够的食用油，将油加热至六成，将白菜放入锅中油30秒，然后倒出沥干油备用。

第五步:锅中留少许底油，然后放入一块猪油，待猪油烧开后，放入准备好的材料翻炒至香；然后把卷心菜和粉丝倒入锅中，

加入调好的汁，大火翻炒均匀，2分钟左右即可食用。美味的白菜丝粉丝做好了。

卷心菜的营养价值:

1.卷心菜水分含量高(约90%)，热量低，但大多数卷心菜丝沙拉中的热量比简单卷心菜高5倍。因为沙拉中往往含有油性调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调味料制作沙拉。

2.白菜含有丰富的钾和叶酸，叶酸对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以孕妇和贫血患者要多吃白菜。