牛奶泡沫咖啡怎么做？总是失败
好的一杯奶泡细腻致密，口感顺滑，持久不易消泡，其表面能达到镜面反射的效果。
今天小欧就为大家详细讲解一下奶泡的制作过程以及中间应该注意的一些问题，帮助大家做出一杯好的奶泡，不再因为奶泡做的不好而拉花失败！
1牛奶的制备:
1.建议使用脂肪含量在3.2-3.8%的全脂牛奶。不要用脱脂牛奶。脱脂奶中脂肪含量太低，奶泡的口感会比全脂差。我们经常用开心奶来拉花；
2.牛奶要冷藏，2-8度左右。起点温度低，处理时间会更长，弹奏会更细腻；
两打牛奶泡
1.打开蒸汽管道注入空气，并清除残留的冷水。
2.将蒸汽管斜插入牛奶中，稍微浸没在牛奶表面，打开蒸汽开关。
3.慢慢向下移动圆筒，但不要超过液面，否则牛奶会洒得到处都是。
4.当位置正确时，你会听到稳定的“嘶嘶”声，否则会很响或几乎无声。
5.牛奶泡沫充足的时候，可以把蒸汽管埋深一点，让蒸汽继续加热牛奶。
6.关掉蒸汽，用湿毛巾擦拭。及时用湿毛巾擦掉蒸汽管表面的奶渍，防止粘着。
牛奶发泡时应注意的问题；
1.漩涡问题:漩涡的作用是通过漩涡把起泡的粗泡沫拖到液面以下，使表面干净。为了让牛奶转起来，蒸汽管的管口不要插得和牛奶一样深。
2.角度问题:将蒸汽棒放在奶缸2-3点或9-10点方向(前提是缸嘴是12点方向)；
3.出现杀猪般的尖叫声:牛奶不起泡或起泡不良会尖叫，喷嘴在牛奶表面以下太深。避免的方法是将花筒下移，这样喷嘴就不会太深入奶面。
4.温度问题:牛奶发泡结束时的温度不能超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏，最适温度应保持在60-65度左右。
5.保持蒸汽干燥！干蒸汽棒会比湿蒸汽棒加热更快，牛奶不会被稀释，会使牛奶泡沫更细腻。
6.牛奶泡沫的厚度:
泡沫越小，牛奶泡沫越稀；适合拉咖啡的奶泡建议稀一点；
泡沫越大，奶泡越浓；适合卡布奇诺和拿铁玛奇朵的奶泡建议浓一点；
3.奶泡的处理
奶泡治疗的一些小技巧；
1.将装满奶泡的圆筒垂直放置，与桌面碰撞；水平摇动花筒，使奶泡旋转碰撞；
2.用勺子刮去奶泡上面的一层大奶泡，留下下面密密麻麻的奶泡。
3.将装满奶泡的拉缸倒入另一个拉缸。
4.新手如何练习发泡？
1.对于初学者，建议可以用水练习起泡。水是透明的，这样你可以更清楚地看到漩涡是如何形成的。
2.要掌握不同洞的奶泡玩法！
3.使用温度计，温度不稳定会直接导致奶泡发送失败。
最后温馨提醒:制作奶泡时注意安全，避免烫伤！