如何让窝窝头越嚼越香？

窝窝头要好吃，不要太硬，但不要像馒头那么软。一定要软，有嚼劲，才叫香。比如玉米粉、红豆薏仁粉、白面粉一起做玉米面包。玉米粉是一日三餐的主料，特别香！红豆和薏米是减肥必不可少的食材。减肥不等于节食。我一直认为食疗会更健康。对于湿气重的系统，首先要祛湿，然后才能运动，根据自己的目的调整一日三餐。窝窝头脂肪低，饱腹感强，也是瘦身的好食材。

材料:白面粉100g，玉米粉100g，红豆薏仁粉80g，红枣10，酵母粉3g，纯牛奶140g。

步骤

1，准备食材，普通面粉和玉米粉的比例是一样的，都是100克，我用的是80克红豆薏仁粉。我家的红豆薏仁粉，里面不仅有红豆和薏米仁，还有红枣、山药、黑芝麻、茯苓、草莓丁。加了木糖醇，味道是甜的，所以我另外加了一些红枣，这样做出来的窝窝头是甜的。

2.将三种面粉倒在案板上。如果你买的是玉米粉，或者玉米粉量比较大，建议你先用开水烫一下玉米粉，去掉玉米粉的生香味。

3.将酵母粉倒入纯牛奶中，静置一段时间，直到酵母粉完全溶解。

4.将牛奶酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵30分钟。

5、发酵面团，用手干面粉，中间压一窝，面团不反弹不凹陷，即发酵完成。

6、面团压制排气，红枣去核切成小颗粒揉入面粉中。搓圆后分成8小份。取小剂量，用手按一个窝，顶端擦尖，做成窝头的形状。

7.依次做好所有的窝窝头，继续醒5分钟。在这里醒来不需要太长时间。要保证馒头软，但是要留一些嚼劲，所以二毛不需要像馒头一样做到位。

8.蒸锅刷一层油，大火烧开水，放入窝口20分钟，蒸2分钟，出锅。