？土豆对人体的好处及饮食禁忌
土豆有以下五种功能:
土豆可以跟上时间的步伐。
土豆是营养丰富、抗衰老的食物。它富含维生素B2、维生素B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，还含有氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老。
土豆可以减肥
吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。土豆对……有奇妙的作用。瘦子吃东西会胖，胖子吃东西会瘦。“有规律的饮食会让他们变得苗条。
认为自己不够理想的人，只要在一段时间内不苦于节食，把土豆列为日常必吃的食物，就能获得“越贪越美”的效果。但是，减肥者要注意，把土豆当主食吃，而不是做饭。每次吃个中等大小的1就行了。
土豆是天然的美容产品。
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁可以去除污渍，而且没有副作用。
土豆对眼睛周围的皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片贴在眼睛上，可以减少下眼袋的浮肿。将土豆切片敷在脸上，有很好的美容、护肤、还原的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘、粉刺困扰。用鲜土豆汁蘸棉花敷患处可以解决这个问题。
土豆可以塑造一个好的性格。
土豆含有维生素c，生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决这个问题。食物会影响人的情绪，因为它含有矿物质和营养物质，可以改善人的精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多是因为体内缺乏维生素A和C，或者摄入酸性食物过多。土豆可以帮助你补充维生素A和C，还可以在提供营养的前提下，替代肉类摄入过多导致的食物酸碱度失衡。
土豆可以调节虚弱的体质。
土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和基团，同时可以有使思维清晰的功能。夏天没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定会得到满意的效果。
吃土豆也可以:
吃土豆不带皮，有芽眼的地方一定要挖出来。以免中毒。
切好的土豆丝或薯片不能长时间浸泡，浸泡太久会造成水溶性维生素等营养成分流失。
买土豆时，不要买外皮发蓝、有芽的土豆，以免茄碱中毒。