罗平有哪些地方特产？

罗平人特别讲究吃，善于学习。所以在美食方面，除了常见的名菜之外，还有很多富有罗平地方特色的菜肴，比如福乐酥肉、福乐牛肉干、福乐凉粉、花饭、辣鸡粉、整锅汤等美食。

简介全锅汤

整锅汤是布依族的专利。每年农历三月初三，布依族都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃整锅汤是祭祀活动的主要内容之一。整锅汤鲜美嫩滑，蘸水独特。吃起来香香的，舒服的，爽朗的。

整锅汤的烹饪方法很有讲究。首先将清洗干净的猪、羊宰杀成几大块，与内脏一起放入锅中煮熟。等肉基本熟了，拿出来切成小块放回汤锅里。这时候加了调料。布依族煮整锅汤的调料非常独特，调料都是布依族独创的。

花米

花米是布依族的专属产品。将大米染成鲜艳的颜色和多彩的颜色，赋予了它无尽的诗意和浪漫的感觉。当今世界，只有布依族能做到。布依族五彩花米中的色素全部由植物熬制而成，不仅对身体无害，还含有大量身体所需的元素。你就放心大胆的去品尝吧。

辣鸡粉

辣鸡粉配以辣子鸡为蝎子的米粉。既好吃又方便。一次可以吃三天五天，辣鸡的蝎子十个半月也不会坏。