晚餐只吃青菜会反弹吗? 在瘦身方面,晚餐只吃蔬菜的反弹率不高。一般来说,减肥后反弹的主要原因是肌肉突然收紧,然后突然停止运动,导致肌肉松弛反弹,或者每天吃得太少,然后突然恢复正常饮食,导致身体对营养物质的过度渴求,加强吸收。所以晚餐中的青菜量只要控制在七八分饱左右就可以控制反弹速度,因为太少会导致体内营养不足,植物纤维不足,不利于体内废物的排出。