如何腌制黄瓜，又脆又好吃视频小贴士

天气热，不好吃。弄一根开胃爽口的黄瓜缓解食欲不振，重新点燃我们对食物的渴望。平时家里最常见的就是蒜蓉黄瓜和凉拌黄瓜。今天，我们将介绍另一种黄瓜，这样我们可以一起交流。

腌椰壳黄瓜:

配料:黄瓜两根，小米辣，蒜，姜，冰糖，盐，醋，酱油。

第一步:黄瓜清洗干净后，去掉头尾，用斜刀切，一次不要切。转另一侧，继续斜刀切。切好后可以把黄瓜顺着纹路稍微拉一下。

第二步:将切好的黄瓜放入锅中，撒上一层盐，让其腌制几分钟，然后用手用力挤压挤出多余的水分，重复这个动作两三次，黄瓜留在锅中备用。

第三步:准备调料。将蒜、姜、小米切片，然后加入醋、酱油、糖放入碗中，加入各种你喜欢的调料。

第四步:将调料倒入腌黄瓜中。为了让黄瓜充分吸收调料的汤汁，将腌制好的黄瓜放入冰箱，静置几个小时。如果拿出来吃，会更脆更爽口。味道酸甜可口，非常开胃。