能不能给我一些建议,让杂粮面包好吃一点?
粗粮面包怎么做好吃?
总重量432克,每200克可制成2片。
材料配方:
高筋面粉?杂粮250克?红糖25克?30克?可可粉?2克?鸡蛋用盐30克?3克
酵母?3克黄油10g水?110g
核桃馅:
烤核桃?50克?葡萄干?100克?亲爱的。30克
把所有的配料混合好。
表面装饰:
杏仁片?200克糖?30克水?30克
将水和糖混合,加入杏仁片,烤至杏仁片有点颜色。
制作流程和图片
1.搅拌所有材料(黄油除外),直到表面光滑有弹性。加入黄油搅拌至面团拉开面膜,室温发酵40分钟。
2.将面团分成200克块,松弛20分钟。
3.将油条开成50克核桃馅,抹平。
4.将面团擀成圆筒状,蘸杏仁片。
5.25℃室温发酵50分钟左右。
6.190℃烘烤约18分钟。