如何用豆沙馅做出超级点子王

绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取一个高锅，8倍于绿豆的水量，倒入绿豆，继续烧5分钟，然后文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭开盖子，迅速铲去上层漂浮的绿豆皮；然后盖上盖子重复以上动作，直到绿豆大部分脆烂，加入适量冰糖。

红豆沙的具体做法和上面类似，只是红豆沙不需要舀掉豆皮，需要煮的时间更长，需要加更多的糖；最关键的是，最后还需要加入陈皮。反正在上海吃不到好的红豆沙，关键是没有陈皮。

红豆沙；

1，红豆冷水浸泡过夜。将红豆放入高压锅中，盖好水，大火煮SAIC马达，小火炖15分钟，关火。保持冷静。

2.将加了汤的红豆和水一起放入搅拌机中打碎心脏，然后准备用滤网过滤到容器中(最好用水过滤滤网底部)。

3、不能过滤的豆皮。

4.过滤后的豆瓣酱沉淀两个小时，上面的水轻轻倒掉。

5.将豆瓣酱放入锅中，用中火煮至豆瓣酱变粘。

6.加入适量糖、少许盐和适量植物油，继续翻炒至豆瓣酱干透。

7.冷却后。根据模具大小揉成球。

注:1，红豆沙比空口吃略甜。

2.糖和油的量应该根据需要调整。

3、红豆沙可以保存3天，但是一次可以多做冷冻，省事。