夏季炎热的天气可以缓解暑热。做什么样的凉菜比较好？

夏天很多人会没有食欲，因为夏天天气很热，没有胃口吃饭。这时候就要来几个凉菜，刺激人的食欲，增加食欲。

第一道是简单常见的凉菜——拍黄瓜。黄瓜这种蔬菜，不仅能增进食欲、解闷、清热解暑，还能补充人体维生素，有很好的解暑作用。

夏天家家户户都会吃黄瓜。这道凉菜不仅简单，还能大大增加人的食欲，多吃些美味佳肴，及时补充精力。

第二个凉菜，很多人喜欢吃的，是冷木耳。通常，人们在生活中可以多吃黑木耳，因为黑木耳对身体有好处，它不仅可以增强人的食欲，还具有降血脂、降血压、抗衰老等功能。重要的是对胃有很大的好处，起到保护胃的作用，还能清洁肠道。

第三道凉菜是苦瓜。凉性苦瓜在夏天很受欢迎，因为它有消毒利尿、降血脂、杀菌清热、解毒美容的作用。凉拌苦瓜不仅可以吃酸辣口味的，还可以吃甜味的，因为还有一种苦瓜拌蜂蜜。蜂蜜的加入让苦瓜不再苦，反而更甜。

除了上面说的三种，还有凉菜如西红柿拌糖、皮蛋、皮蛋拌豆腐等。这些凉菜都是很多人喜欢的。每一道凉菜都很好吃。它们或多或少出现在人们的餐桌上。都是夏天很受欢迎的菜。可以说，夏天吃凉菜，就相当于夏天吃西瓜，提神除热。

夏天没胃口吃饭的时候，可以在家做几个凉菜，刺激食欲，散热，增加食欲。