素鸡和面筋的区别

原料和口味都不一样。素鸡和面筋的区别在于原料不同。素鸡的原料主要是豆腐，属于豆制品的一种。面筋是一种面制品，是用面粉洗出来的。味道不一样。素鸡吃起来又香又软，吃起来像荤菜，像嫩鸡，但它是素菜的一种，所以叫素鸡。面筋吃起来有弹性，有嚼劲。面筋功能:帮助消化，面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃蠕动，起到帮助消化的作用。对于消化不良的人来说，多吃面筋是个不错的选择。要减肥，面筋和烤麸是高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物，介于豆类和动物性食物之间。除了面筋，面筋和烤麸都适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供应，又限制了热量的摄入。