为什么有的榴莲表面会有黄色粉末？

原因:首先榴莲皮不会掉色。如果用手摸，手指上会沾上很多黄色粉末，这就是姜黄粉。

姜黄粉是制作黄咖喱的材料之一，也是中草药，也叫姜黄，对人体无害。因为榴莲的进货渠道大多是泰国，当地的榴莲会在六七月份成熟，所以泰国的榴莲有用姜黄粉溶液浸泡的习惯，在泰国浸泡晾干后再销往中国。

另外，2015，泰国相关部门紧急公关。泰国农业部和驻华领事馆表示，一些企业可能会将榴莲果实浸泡在姜黄粉溶液中，以使榴莲果皮更加美观，但这并不影响其果肉颜色。在泰国，传统上用姜黄粉来保护肤色，使皮肤健康、金黄、美丽。

扩展数据:

根据我国《进口水果检验检疫监督管理办法》，进口水果必须取得质监部门签发的《检疫许可证》和输出国家或地区签发的植物检疫证书；包装盒上必须用中文或英文标明名称、产地、包装厂名称或代码，市民在选择水果时不妨将自己标识为“洋水果”。尽量购买符合产地季节的自然成熟的水果。

此外，吉林出入境检验检疫局人士表示，我国对水果进口有指定口岸，只有东北三省的大连口岸可以进口榴莲。根据规定，榴莲在国外染色并经我国出入境部门检验合格，取得入境货物检验检疫证明的，可视为合格商品，在国内销售。

榴莲表面的黄色粉末是什么？