茶汤有哪些做法和功效？

济南有两个妖怪，一个是茶汤。茶汤叫茶，但和茶无关。而是用小米粉炒，开水再开，配各种蜜饯果仁。冬天一碗热茶特别好喝~

现在卖茶汤的人越来越少了，除了芙蓉街常年有卖。基本上每年只有庙会、年会、山会才有。会有一个巨大的铜锅，有一个龙形的壶嘴，里面烧着开水。有人买茶汤，只要从锅里倒热水把碗里的粉打开，撒上红糖、青红丝和切好的瓜子、芝麻，搅拌均匀就可以吃了！每次看到标志性的大铜锅就知道哪里可以买到茶汤~

P.S .茶汤用熟小米面可以买生小米面用小火炒，也可以在五谷磨(比如五谷磨)的超市买烤小米再磨。

材料

小米面(熟)一碗3汤匙

适量的开水

红糖

精制糖

各种干果家里有什么就加什么！

山楂饼是必须的！

有青红丝一定要加！

茶汤的做法

先准备好食材，山楂饼切碎，坚果生炒，熟的大块切成小块(如杏仁、核桃)。

锅开始烧水。每碗放三勺煮好的小米粉，加入适量的糖，用少量的冷水稍微搅拌，避免水加热后结块。

小米面糊用开水洗净，搅拌均匀。

先加入一勺红糖，再加入各种干果和葡萄干，最后撒上芝麻和山楂饼搅拌即可~