关于无咖啡因咖啡

现在，许多人喝脱咖啡因的咖啡，以避免摄入过多的咖啡。美国科学家指出，不含咖啡因的咖啡通常由高脂肪的咖啡豆罗布斯塔(Robusta)制成，而不是传统咖啡豆阿拉比卡(Arabica)，因为前者的咖啡风味更浓。但是，长期饮用这种不含咖啡因的咖啡，会使人血液中的胆固醇水平升高，不利于心脏保健。

美国亚特兰大皮尔蒙特-刀子乐队健康中心的罗伯特·萨博科和他的同事对187人进行了一项实验。实验分为三组，为期3个月。其中，一组每天喝3-6杯无咖啡因咖啡，一组每天喝3-6杯含咖啡因咖啡，第三组不喝咖啡作为对照。

研究人员发现，喝脱咖啡因咖啡的那组人血液中的非酯化脂肪酸(NEFAs)浓度高出65，438+08%，载脂蛋白B的浓度高出8%。而另外两组没有上升。载脂蛋白B与胆固醇有关，可引起心血管疾病。

“不含咖啡因的咖啡比普通咖啡对心脏健康更有害，”萨博科说。如果添加少量脂肪问题不大，人们可以通过增加运动来燃烧它们，但要考虑高胆固醇的风险。建议每天饮用4至5杯以上脱咖啡因咖啡的人，要注意减少饮用次数。"