如何用烤箱烤香肠

1500克肉，肥瘦比较好；盐25克，约5茶匙；糖80克，约6.5汤匙；红酒60克，约1/4杯；一大块姜，切的越小越好。

工具:

我没有做香肠的专用工具，连漏斗都没有，就剪开了一个大水瓶。它非常容易使用，但唯一的缺点是需要一点时间来设置外壳。

工作方法

其实方法很简单，感觉比做蛋糕容易多了！

步骤1、将肉用1.5cm的正方形切成小块，与所有调料混合待用；

第二步，将买来的肠衣在温水中浸泡约15分钟，将肠衣的一端套在瓶口上，另一端打结；

第三步，灌肠。不要装得太满。一边填，一边用牙签在生气的地方粘一些小洞。全部填好后，选择合适的大小，用棉线系好。把肉换成刀花了我一个小时，可是我花了十多分钟才差不多吃完！很过瘾！

第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烘烤12-13小时就差不多了。烤架下要贴蜡纸或锡箔纸，接住滴下的油。