休息一下教你做低热量饮食——木耳炒鸡蛋250卡。

我也忘了是从什么时候开始吃木耳的，因为木耳无味，像豆腐一样，几乎什么样的菜都可以配。

而且黑木耳的营养价值很高，富含膳食纤维、蛋白质、钙铁、维生素，又被称为廉价灵芝。

列举一些在网上找到的信息与大家分享。

“素菜里的肉就是菜里的肉”黑木耳因其营养价值而被人称道。

黑木耳有以下特殊的营养成分-

水溶性纤维富含水溶性昕薇，不仅能蠕动肠道，帮助排便，防止便秘，还能降低胆固醇。多糖能增强人体免疫力。维生素B2黑木耳中维生素B2的含量是大米的10倍，比猪肉、羊肉、牛肉高3~5倍，非常适合普遍缺乏维生素B2的中国人食用。矿物质黑木耳所含的铁是肉的100倍，钙是肉的30多倍。类核苷可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。胶质有助于身体排出消化道内的杂质和废物，可以作为身体的清道夫。吃黑木耳对身体有什么好处？

黑木耳和寒天一样有零热量的优势，但比寒天更有营养价值；黑木耳也有和葱、蒜一样的抗凝血治疗作用，但没有葱、蒜的味道，能被大众接受。

中西医对黑木耳有如下医学评价-

黑木耳被誉为“食物中的阿司匹林”，能抑制血小板聚集，预防动脉硬化、心脑血管疾病。用黑木耳保护血管，可以降低血液粘度，防止或溶解血栓，减少动脉硬化的发生。降血脂黑木耳中含有的酸性多糖成分，是降低血液胆固醇和甘油三酯的好帮手。改善贫血黑木耳富含铁质，有贫血问题的女性食用黑木耳可以改善症状。预防骨质疏松黑木耳含钙量是肉类的30~70倍。老年女性吃黑木耳可以改善骨质流失。改善便秘黑木耳有益肠道健康，其中所含的水溶性纤维能帮助肠道蠕动，有助排便。黑木耳的水溶性纤维可以增加饱腹感，减少食量。体重控制黑木耳几乎没有热量，是“空热量”，可以达到瘦身的食物。好了，看完了木耳的好处，再来看看今天要介绍的木耳炒鸡蛋。

木耳在四川可以直接吃烫过的，可以切丝做成任何菜，因为我天天吃鸡蛋，有一天想一起炒。我没想到它们会这么好吃，而且李小梅非常喜欢它们。从那以后，这道菜就经常出现在我家。

这是第一次用木耳炒鸡蛋。第一次比较没经验。鸡蛋太碎了，我得加点鸡胸肉煎。

已经是第三次了，女儿这次一直跟我说拉木耳软脆很好吃~

看起来是不是很好吃~来看看怎么做吧。

准备的材料有:

3个全蛋，150g木耳，海蜇，少许酱油。

练习:

1.首先将木耳切成片或者用手撕成碎片。加一点海苔，一点高汤或者水把三个全蛋打散，再加一点高汤或者水蛋，让它们滑嫩~

2.将切好的木耳焯一下，取出备用。加入约2cc橄榄油，将打好的全蛋倒入锅中。不要马上搅拌。底部稍微凝固，闻到鸡蛋香味的时候搅拌一下。鸡蛋煎好后拿出来。

3.将烫过的黑木耳放入锅中翻炒，加入少许紫菜和酱油调味，调味即可。加入刚炒好的鸡蛋，一起翻炒至香味四溢。

这道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。木耳的热量很低。吃不饱也没关系。

一个简单的木耳炒鸡蛋，营养非常丰富，热量也很低。这种分量可以三个成年人吃，是减肥非常好的一道菜~

试试看！

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