杭州十大特色美食

这一带的十大特色菜是西湖醋鱼、干炸贝尔、杭州琵琶川、南宋丁盛糕、知味包子、龙井虾仁、西湖莼菜汤、桂花糖藕、宋骚鱼汤、东坡肉。

1，西湖醋鱼:杭州传统名菜，用西湖的草鱼烹制，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

2、干炸铃:用豆腐皮包裹肉馅，炸至金黄，口感酥脆，馅料鲜美。

3.杭州Piarchuan:一种经典的面食，主要配料包括卷心菜、竹笋和瘦肉丝。汤底醇厚，面条劲道。

4.南宋丁盛糕:杭州传统糕点，口感软糯，豆沙馅，色泽鲜艳，吉祥如意。

5、知味小龙:杭州特色小吃，特点是皮薄馅大，汤汁丰富，尤以鲜肉小龙最为著名。

龙井虾:以杭州龙井茶和鲜虾为主要原料，清香扑鼻，口味独特。

7.西湖荠菜汤:选择西湖荠菜汤和鱼片来煮。汤清澈鲜美，牧羊人的口感滑嫩。

8、桂花糖藕:杭州特色甜品，把糯米塞进藕孔蒸熟，淋上桂花糖浆，甜而不腻，香味十足。

9.宋臊子汤:杭州历史悠久的名菜，以鳜鱼或鲈鱼为主料。汤又酸又辣，营养丰富。

10东坡肉:苏轼(苏东坡)在杭州任职期间创制的名菜。肥而不腻，色泽鲜红，口感醇厚。