摆脱油腻的水果，让李英爱迅速减肥！

除了葡萄的酸甜口感，适量食用还能促进新陈代谢，防止体重增加。就连有“氧气美人”之称的韩国女星李英爱也曾公开表示，如果产后晚餐只吃葡萄，一周就能瘦1.5斤。营养学家指出，葡萄的好处还不止这些。和皮一起吃还能增加膳食纤维，增强饱腹感。

营养学家程汉宇说，葡萄含有丰富的钾。每100克葡萄，膳食纤维含量约为0.7克，钾含量为186毫克，钠含量小于0.2毫克。适量食用有助于人体排出多余的钠，达到钠钾平衡，有助于消除恼人的水肿问题。(推荐阅读:什么是徒劳？原来葡萄应该是这样挑选和清洗的)

吃葡萄促进新陈代谢！花青素白藜芦醇发挥了重要作用。

除了高钾、利尿、消除水肿的特点，营养学家程汉宇表示，葡萄中的非黄酮类酚类物质白藜芦醇还具有提高代谢率的作用。此外，在2008年《农业与食品化学杂志》的动物实验研究中，也证实了花青素具有预防代谢综合征和体重增加的益处。

最重要的是，适量补充花青素还具有巩固胶原蛋白和皮肤弹性纤维的优点，可以在减肥过程中保持皮肤紧致，不会因为减肥而出现皮肤松弛和肥胖纹。

吃葡萄不吐葡萄皮纤维的花青素含量更丰富。

不过，营养师程瀚宇也强调，葡萄中的花青素主要来自葡萄皮和葡萄籽。因此，为了充分获取葡萄中的营养成分，建议在吃葡萄时，最好连皮一起吃，这样不仅可以增加抗氧化花青素的摄入，还可以多吃些膳食纤维，提高饱腹感。(推荐阅读:全家爱吃桑葚，好处无数！(带菜谱))

不能减肥吃甜的吗？自制覆盆子紫酸奶没有负担

营养师程瀚宇设计了简单、健康、清爽、美味的“莓紫酸奶”配方。容易获得的葡萄、草莓等新鲜水果，以及可以帮助增加饱腹感的燕麦片，搭配酸甜口味的酸奶，非常适合在减肥期间作为零食食用。

浆果紫色酸奶(2人份)

材料:紫葡萄10，绿葡萄65438，燕麦片1汤匙(约30g)，无糖酸奶300g。

练习:

1.葡萄和草莓洗净，切成两半备用。

2.将无糖酸奶和燕麦片放入搅拌机中搅拌5秒后倒入碗中。

3.根据个人喜好放入加工好的葡萄和草莓。

营养师肖:

营养师程汉宇提醒，由于葡萄含糖量较高，为避免糖尿病患者血糖快速上升，建议食用时要很好地平衡量，将皮和籽一起食用，增加膳食纤维的摄入。另外，葡萄含有丰富的钾离子，慢性肾脏病和肾功能不全的患者要适当食用。(推荐阅读:不开心？八种缓解压力的水果给你好心情)更多健康资讯请登陆中国健康网。