芒果慕思怎么做？

芒果泥250克、吉利粉20克、动物鲜奶油200克、热水50克、糖80克、芒果泥3汤匙、热水70克、吉利丁5克、糖5克、消化饼干100克、无盐奶油40克。

工作方法

1.先将消化饼干打碎，与融化的奶油混合均匀，倒入模具底部压实均匀，放入冻冰中备用。

2.用食物搅拌机把芒果果肉打成芒果泥(留3汤匙芒果泥当镜子)。

3.糖和吉利丁拌匀，然后加入热水拌匀，再加入芒果泥拌匀。

4.将鲜奶油用电动打蛋器打匀，然后加入芒果原浆搅拌均匀，制成芒果慕斯。

5.倒入模具中，冷冻至凝固，取出后加入芒果肉做装饰。

6.【芒果镜像法】将70g水和吉利丁粉糖混合，加入两勺芒果泥，拌匀，放凉，然后倒入芒果慕思。放入冰箱冷却至凝固。