吃年夜饭要注意什么？

春节是中国四大传统节日之一。农历新年，传统的“新年节日”，定在每年农历正月初一。那你知道吃年夜饭要注意什么吗？下面小编来回答你的问题。

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吃年夜饭要注意什么？

第一，过年不要喝多了。干杯。

春节频繁举杯当然是常事，但中国人爱“敬酒”只是因为酒胆空空，实际酒量未必好。根据研究，大多数西方人都有快速代谢酒精的基因，而中国只有一半的人能快速代谢酒精，他们的酒精消费量远远少于西方人。然而，研究也发现，具有良好饮酒基因的人容易酗酒，尽管他们可以喝酒，并成为肝硬化、胰腺炎和食道癌的候选人。

据研究，几乎100%的西方人是酒精代谢快的人，而只有一半的中国人，甚至5 ~ 7%的中国人属于代谢慢的类型。胃肠病学家指出，乙醇？酒精？酒精进入人体后代谢成有毒的乙醛，再代谢成无毒的醋酸？排出后的醋酸。但不同基因型的ALDH和ADH会影响人体内酒精代谢的速度。新陈代谢慢的人，由于体内乙醛堆积，容易出现脸红、呕吐、恶心等不适症状。现在，有越来越多的病人患有过量的酒精。除了酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髋部缺血或头颈部肿瘤患者也与饮酒有关，甚至部分饮酒者出现精神障碍，说明酒精可能对人体造成全面危害。此外，国外研究还发现，基因对酒精成瘾的影响可能会延续到下一代。统计显示，父亲爱喝酒，儿子以后更容易喝酒。

另外，喝酒也会使人发胖，因为酒精的热量仅次于脂肪，而且是液态，容易摄入过多，不可大意。现在酒精性脂肪肝不是越来越多了吗！

第二，解决问题，关注“老问题”

春节假期，如果饮酒吃大鱼大肉，不仅要警惕体重增加，还要小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎。其他慢性病患者更应谨慎。

第三，不要吃慢性病人“再说话”

医生提醒患有胃肠不适和糖尿病、高血脂等慢性病的患者，春节期间要特别注意胃肠保健。

专家提醒，糖尿病患者应少食多餐，避免因进食过多、种类过多而引起肠胃不适或急性肠胃炎。酒精、甜食、高脂辛辣食物或咖啡易刺激胃酸分泌，尤其是消化性溃疡者应避免大量食用。胃肠反流患者除上述食物外，应少吃生冷、过热、油腻食物。至于酒、咖啡、巧克力、大蒜、洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸痛、烧灼感或胃酸反流，严重时甚至引起溃疡和出血。胆石症患者应忌食高脂肪食物，以防剧烈腹痛。此外，糖尿病、高血脂、肥胖等慢性病患者应尽量避免油炸食品、甜点、海鲜及高脂肪食物。慢性肝炎患者一旦暴饮暴食，还可能加重肝脏负担，加重病情。

第四，“吃酸喝辣”尴尬。

冬天吃火锅是一种习惯，但如果吃太多“火”，吃得太辣，不仅会导致结膜出血，还会导致便秘和痔疮。过年绝对不要这样吃。

如果在室内吃火锅，眼睛的微血管也会扩张。这时候出门，冷风一吹，血管就会急剧收缩，引起结膜充血，眼红。

痔疮患者更要小心“入口”。痔疮是肛门粘膜下血管的异常扩张，虽然每个人或多或少都有异常扩张，但程度不同。但如果经常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，就会引起血管扩张、水肿，从而导致痔疮发作。还有的吃火锅后肠胃不适，不断拉肚子，加重肛门负担，诱发痔疮。如果痔疮不太严重，最好养成排便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流。

有便秘“史”的人，冬天更要小心，因为天气冷会大大减少活动量，肠胃蠕动会减少，很容易“解决”。要预防便秘，多喝水，多吃富含纤维素的食物，保持适当的运动，少吃辛辣食物也很重要。

五、吃完春节不要背包袱。

过年了，大家聚在一起吃吃喝喝是必然的。但是当你和朋友家人一起吃饭的时候，别忘了来之不易的为盘子里的大餐瘦身。

第六，过年最怕吃吃喝喝。

因为每年春节前后，胃出血、胃溃疡、痛风、急性胰腺炎的患者都会增加10%到20%，主要是因为春节年夜饭接连不断。吃团圆饭，大家吃的都是多肉、多油、多多糖、多盐的食物，而这“四多”是消化系统疾病、高血压、高血脂的罪魁祸首。此外，团圆饭的传统习惯是饮酒，摄入的酒精98%由肝脏代谢，也会改变尿酸的代谢，对肝脏和胰腺造成伤害，诱发痛风。很多人吃多了，结果因为醉酒呕吐严重，呕吐到撕裂食道。有些人还喝了急性肝炎和痛风发作。

过年吃多了，不仅健康会减分，体重也会加分，很苦恼。按照一般酒店的标准菜品，加上酒、果汁等饮料，一顿饭从开始到结束，至少要吃掉3000卡路里，而这些卡路里要靠流行的跳舞机运动消耗，一口气要跳20个小时。

七、蔬菜不切整锅。

烹饪青菜等不切断长纤维的蔬菜，可以称之为“长菜”这样，食用者在吞咽前必须仔细咀嚼，从而自然分泌唾液帮助消化。同时，富含纤维的食物具有蠕动的作用，可以防止春节期间因饱腹而引起的消化不良或便秘。

八、桌上总有芥末。

春节期间，肉和糯米(温的)做成的饼吃多了，内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪堆积。芥末性寒，多吃芥末可以消除内脏发热。

九、素食早餐

春节早餐吃素不仅象征着一年身心安宁的开始，而且通过摄入富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁和纤维素的蔬菜来达到营养平衡，具有调节肠胃的意义。可以说是一种相当合理的女性减肥方式。

十、想吃饺子瘦。

想瘦就吃饺子。因为饺子皮富含纤维素？100克中的8克。1克纤维素)，而且它的馅料可以装多种蔬菜，加上蒸、煮等烹饪方式，完全不用担心油炸带来的油和热。同时，各种原创题材都可以随意作为饺子馅的材料。

十一、餐桌上没有水果

水果和蔬菜的消化时间和过程不一样，要分开吃。否则，水果中含有的大量酶会破坏蔬菜的纤维素，不能被肠胃吸收。这种食物分享法可以帮助消化，达到减肥的效果。

十二、吃水果不喝果汁。

吃水果比喝果汁好，因为水果富含纤维素，有益健康。果汁经过过滤后，纤维素含量较少，而且由于加糖过多，容易造成热量摄入过多。此外，营养学家建议，为了避免暴饮暴食，最好在之前吃一些饼干和馒头垫底。因为面粉和米饭容易消化和饱腹，所以可以避免吃太多。

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Xi安——穿越千年古都，感受厚重历史。

Xi安对于热衷于探索东方文化和中国文明起源的游客来说，中原就像一座巨大的自然历史博物馆。春节期间，游客可以参观Xi安的秦兵马俑，参观Xi安古城，参观陕西博物馆和河南博物馆，并看到中原的所有文化经典。在法门寺也能感受到厚重的历史，一切都那么舒服。

推荐:兵马俑、法门寺等古迹。

当你去Xi时，你不能错过的当然是秦兵马俑博物馆。该博物馆位于Xi临潼县秦始皇陵以东1.5km处。它是秦始皇陵的葬坑，被誉为“世界第八大奇迹”。1987年被联合国教科文组织列入“世界人类文化遗产”名录。

黄山:既适合运动，也适合在云雾缭绕的山区运动。

俗话说“黄山四季都有美景，唯有拉东风光更胜一筹”。春节是欣赏黄山风景的好时候。雪后的黄山，漫山遍野的冰雪之花，像冰雕玉雕，晶莹剔透。尤其是以奇松、怪石、云海、温泉闻名的“四绝”，山景独特。

黄山的动美来自云海。最好去的地方是玉屏楼前，清凉台，排云阁，白鹅岭，光明顶。因为春节期间已经很冷了，北方冷空气频繁南下，雨雪天气较多，使得谷底充满了水汽。雨雪后容易形成云海，凝结高度一般在1000米左右。如果是晴天刮风，云海相对稳定，有时长达3天。云海有时风平浪静，有时如薄纱般飘渺，也会像铺好的云。