孕期可以吃蕨苔吗？

春天，正是吃蕨菜的时候，餐桌上怎么能少了这道美味呢？蕨菜不仅中国人吃，日本人、法国人、意大利人也吃，所以相当受欢迎。

孕妇偶尔吃点蕨菜是没问题的，但是蕨菜中含有原蕨苷，据说是致癌物质，所以孕妇和普通人都不能吃太多。

我们来看看孕妇吃蕨菜的好处。

蕨菜富含维生素B2(核黄素)、维生素E、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分。

维生素B2罐

促进皮肤和头发再生，

怀孕期间，由于雌激素和孕激素的影响，皮肤和头发容易干燥。吃蕨菜可以缓解这些症状。它还

能促进体内碳水化合物、脂类和蛋白质的代谢。

。因为可以分解脂肪，蕨菜对于孕期体重增加过多的孕妈妈来说，是一种“瘦身”蔬菜。

此外，蕨菜中的维生素E能清除体内有害自由基，配合维生素B2，有效防止细胞衰老，起到抗衰老的作用。？

叶酸(维生素B9)是蕨菜所含的营养成分之一，每100g g含33微克，参与造血，可预防孕妇贫血和神经管畸形，为胎儿健康发育保驾护航。

蕨菜含有强碱，生吃可能会中毒，一定要煮熟了再吃。

。蕨菜风味独特，可以用来做凉拌菜，炒肉丝、腊肉，端上美食。

孕妇可以吃蕨菜，因为蕨菜中含有丰富的可以分解维生素B1的酶，而维生素B1是孕妇非常需要的，可以促进身体生长发育。但是不能多吃，因为蕨菜也富含草酸。摄入过多会造成体内钙流失，代之以缺钙。还是那句话，适可而止，不要过犹不及。去掉它的毛毛后，剪去一些根，然后用清水轻轻烫至变色，捞出来和肉一起炒。