韩国饺子里有什么？

平头:

馅有牛肉丝、香菇、炒南瓜、绿豆芽，再用饺子皮袋做成四角形的饺子。

可以用荞麦粉代替小麦粉。可以用猪肉、鸡肉、鱼肉代替牛肉。

蘑菇可以用本地区出产的松茸或黑木耳代替。你可以把黄瓜的心挖出来，只用黄瓜的瓤和皮代替南瓜。

甜芽象:朝鲜时代皇宫里做的饺子。牛肉、黄瓜、豆芽塞在圆圆的饺子皮上，就成了海参。

*可以放猪肉、鸡肉、虾、鱼代替牛肉。油煎也不错。也可以蘸芥末酱或者番茄酱吃。

*南瓜含有丰富的维生素A、B、C和植物纤维，可以做出多种菜肴。所以夏天主要吃嫩南瓜。

*黄瓜是一种富含维生素C和钾、钙、磷等无机物的咸味食物，对皮肤美容效果显著。

材料(饺子(平头))

*皮:面粉1.5杯，盐1茶匙，水5茶匙。

*馅料:牛肉150g，香菇5个，南瓜1个，绿豆芽150g，松子1汤匙，香油和盐。

*肉类调料:1大勺酱油、1/2大勺糖、2大勺葱花、1大勺捣碎的大蒜、0.25大勺胡椒面。

*醋酱油:1汤匙酱油，2汤匙醋，1/2汤匙松子。

工作方法

1)用盐水和面粉焖30分钟左右，做一个方形的饺子皮，饺子皮的细梗约8cm。

2)牛肉切块，泡好的香菇切条，用牛肉和肉调料炒。

3)将绿豆芽焯水，南瓜切丝，用盐水腌制去除水分，油炸，与2)混合制成馅料，加入调味料。

4)饺子皮中间放一汤匙馅料，上面放2-3颗松子，使四角对齐，四角留孔让蒸汽排出。

5)蒸好后，抹上香油。

6)趁热用醋和酱油蘸着吃。

材料(肉桂)

*皮:面粉1.5杯，盐1茶匙，水5茶匙。

*馅料:牛肉150g，香菇5朵，黄瓜2根，松子1汤匙，地锦草叶20片。

*肉类调料:1大勺酱油、1大勺糖、2大勺葱花、1大勺捣碎的蒜、1大勺芝麻和香油、少量胡椒面。

*醋酱油:酱油2汤匙，醋2汤匙，松子粉1/2茶匙，水1茶匙，糖2茶匙。

工作方法

1)用湿抹布裹上盐水和白面粉，约30分钟，做成圆形饺子皮，约8cm的细梗。

2)将泡好的香菇切成丝，牛肉切成肉丝，用调料调味。翻炒，放凉。

3)将黄瓜切成5cm，去籽切丝，用盐腌制片刻，快速翻炒，放凉。

4)放入拌好的肉、蘑菇、黄瓜和半松子(松子对半切)。

5)将饺子皮放平，中间对折馅料，中间粘成海参形状，两角做成三角形。

6)将地锦草叶放入蒸笼，放上饺子，蒸出，抹上香油。

7)蝴蝶里放地锦草叶，然后放饺子，用醋和酱油招待客人。