减肥期间如何选择主食？

给你科普一下吃好对减肥的重要性，但是即使你知道正确饮食可以减肥，往往还是有很多胖友不知道怎么操作。今天我就为你列出最接地气的饮食主食TOP10，希望能帮到你减肥！

1玉米

玉米不仅含有大量的膳食纤维，可以通便，还可以增加饱腹感，让减肥不再饿肚子！同时，玉米还含有丰富的镁元素，其营养价值远超白米、面粉等常规主食。经常食用还可以预防动脉硬化和高血压。但是玉米也有它的缺点，比如以玉米为主食，缺乏人体必需的色氨酸和赖氨酸两种氨基酸，只吃玉米会造成皮肤粗糙等问题。食用建议:烘焙、烹饪、做沙拉、煮粥都是不错的选择。作为主食，适合偶尔食用，不适合长期单一食用。

配方参考:

无油低脂玉米和蔬菜烤鸡蛋

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1)准备青椒、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡蛋；

2)青椒、洋葱、胡萝卜、土豆切丁，鸡蛋打碎搅拌；

3)用少许盐和黑胡椒调味，将所有材料倒入容器中搅拌；

4)放入烤箱，200度加热15分钟。2紫红薯/红薯

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红薯营养均衡，热量低，饱腹感强。每个100g红薯中的脂肪含量只有0.2g，不到大米的四分之一。紫薯所含的硒能抑制人体对糖分的吸收，稳定血糖，防止糖分转化为脂肪，减肥效果显著。

食用建议:

蒸，烤，煮，粥都可以吃。

参考食谱:

紫薯酸奶。

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1)紫薯蒸熟，去皮，用保鲜膜包好，压成泥状；

2)将紫薯糊放入托盘中，根据自己的喜好做成各种形状；

3)将酸奶均匀的撒在紫薯糊上，再加入一些坚果，味道会更好。3个土豆

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土豆的第一个优势是热量低，不到白米饭的三分之二。此外，它富含膳食纤维，饱腹感强，可以说是减脂主食的最佳选择之一。而且土豆还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是VC含量高达苹果的4倍，钾含量也远高于香蕉。

最好是蒸着吃或者煮着吃。如果不怕麻烦，还可以做土豆泥或者自制零食薯片。

土豆浓汤

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1)土豆去皮切小块，洋葱碎，培根碎；

2)锅中放少量橄榄油或椰子油，加热，放入洋葱翻炒；

3)加入土豆块翻炒片刻，放入腊肉，加水至土豆变软；

4)将软化的土豆和洋葱倒入搅拌机，加入汤汁搅拌成糊状；

5)将土豆泥倒回锅中，加入牛奶、胡椒粉和盐，煮开。4个山药/芋头

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山药和芋头都属于根茎类，特点是维生素和微量元素丰富，脂肪含量极低，蛋白质丰富。对于想减肥的人来说，山药和芋头完全可以代替部分主食。

炒，蒸，煮，粥都可以吃。如果炒菜，减少其他主食的量。

蓝莓山药

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1)山药切条，武火蒸熟，冷水凉后备用；

2)将蓝莓与蜂蜜煮沸，蜂蜜:水= 2: 1，小火慢炖；

3)在蓝莓汁中加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；

4)说说搅拌好的蓝莓汁，倒在山药条上。5粒豌豆

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豌豆富含B族维生素和膳食纤维。不仅可以作为极佳的主食，如果搭配玉米还可以起到蛋白质的补充作用。

一顿饭吃小碗就行，可以搭配胡萝卜和玉米。

6颗绿豆

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夏季主食的最佳选择，无论是做杂粮饭还是绿豆汤，都能起到清热解毒、利尿消肿的作用。另外，绿豆的美容效果也是极好的。如果是长期过敏的人，经常吃绿豆可以有效改善。

白米:绿豆= 1: 1。可以用来煮杂粮饭、粥或者绿豆水。

7颗红豆/花豆

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红豆有益智健身、去水肿的功效。红豆有消肿、轻身的功效。适用于各种类型水肿的人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。另外，红豆作为美容圣品，对面色红润有极好的效果。

参考绿豆

8小米

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小米的蛋白质含量远高于大米，维生素B1的含量也居所有谷物之首。小米有安神养胃的功效，特别适合肠胃不好的朋友。

熬成小米粥或者和大米一起煮。

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9紫米/糙米

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紫米温补脾胃，补血益气，对胃寒、夜尿频繁等症状有一定疗效。与精制白米相比，糙米在维生素和矿物质或膳食纤维方面更为突出。

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糙米应该在烹饪前浸泡2-3小时。

10燕麦

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燕麦在减肥主食中一直占有重要的地位，不仅仅是因为它的低热量和高膳食纤维。燕麦的升糖指数低，对稳定血糖、降低血糖也有很好的作用。对于经常处于紧张工作生活中的上班族来说，是一种经济又营养的健康食品。

食用建议:

做燕麦片，燕麦片饼干。

低脂坚果燕麦饼干

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1)燕麦片中加入鸡蛋、牛奶和橄榄油，搅拌均匀；

2)在燕麦中加入干果片或坚果，并不断搅拌；

3)烤盘上铺油纸，将燕麦压成小饼干，160预热，烤15分钟。