每天只吃西红柿，吃一个月能瘦多少斤？

1.吃饭的时候

可以把生番茄切片，也可以把小番茄直接做成沙拉。晚餐可以喝点番茄汁，也可以加点番茄酱、菜泥、番茄罐头，为菜肴增色。

番茄中的柠檬酸能促进糖代谢，燃烧脂肪；而番茄红素可以抑制脂肪细胞的增加，吸收多余的脂肪。此外，对于那些“大胃王”来说，西红柿中富含的膳食纤维和果胶简直就是救星:它们能有力地膨胀肠胃，刺激饱腹中枢，向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。更神奇的是，西红柿居然能和两个“减肥大敌”和睦相处。和油脂一起吃，不仅吸收效果更好，还能消除便秘；当它与碳水化合物一起食用时，能有效降低血糖指数，使血糖值难以升高，从而营造一个易于减肥的体内环境。

2.你每天必须摄入15毫克以上的番茄红素。

生吃西红柿时，你可以吃两个大西红柿。红系列(一般大红色，皮硬，不易剥)比桃系列(一般微黄，皮亮薄，易剥)好，含番茄红素是桃系列的3倍。或者吃17小番茄，又名圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、膳食纤维都是普通番茄的1.5 ~ 2倍。

喝番茄汁的时候——可以喝一瓶番茄汁。如果想要更明显的效果，建议每天喝2 ~ 3瓶。喝一瓶番茄汁相当于吃两个生西红柿。

用番茄——番茄酱或番茄酱烹饪时，可以用近4汤匙(分别为80克和60克)。番茄罐头的话，可以用1罐(170g)。番茄酱和捣碎的西红柿和蔬菜都是加工食品，比生西红柿含有更多的番茄红素。

这里说的“番茄酱”、“番茄泥”、“番茄罐头”，都和“番茄酱”不一样。前三种是用新鲜的西红柿做成的浓缩酱，煮熟后放入搅拌机中搅碎，然后用橄榄油、蒜末和洋葱末翻炒，再用月桂叶、朗姆酒、水和胡椒混合。“番茄酱”是将鲜汤与调制好的番茄酱混合，加入白糖、精盐等使水分变干而制成的酱。不推荐酱，因为它的糖分和热量都很高。所以购买时请看清标签和成分。