大面积种植豆类如何掌握种植深度？

大豆是大豆和豆类的一年生缠绕草本植物，也称为大豆和痘，是广州的主要蔬菜之一。大豆含有蛋白质、多种维生素和矿物质，性平，味甘，健胃补肾，易消化。

豆荚耐热、光照好、耐霜冻，适合春、夏、秋、冬三季在广州种植。大豆对土壤适应性广，只要种在排水良好、土壤疏松的地里。大豆根系再生能力较弱，建议采用直播方式。

豆荚的种类很多，栽培的晚，短。蔓生种子荚长，纤维少，品质优。矮荚短，纤维丰富，抗逆性强，仅在广州零星种植。根据豆荚的颜色，也可以分为很多类型，如白头角、油成都角、成都角、梅花角、花皮豆等。广州以匍匐为主，豆荚颜色为乳白色和乳清色。主要品种有广东省农业科学院蔬菜研究所的丰收2号、广州市农业科学院的丰3号、广州市农业技术推广中心的淡江乳清、广州市白云区农业科学实验中心的白云角头等。

广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。这种植物很高，茎粗，分枝多。Juman有7-8段生化书，双荚比例高。荚果自上而下整齐，淡绿色，荚果长58-66厘米，横径0.8厘米，荚果重约25克，种子肾形，核黑色；荚肉软甜，纤维少，品质好，有光泽。早熟，高产，耐热，春播草水57天，夏秋48天，收获机35天，春夏秋均可种植，亩产2000斤左右。

广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。该品种是增城华仁白头椒突变体通过系统选育而成的优质早熟品种。豆荚绿白相间，直而厚，长约60厘米，宽1.0厘米，重约28克。荚果整齐，表面光滑，纤维少，品质优，产量高，对光周期反应不敏感，适合广东省春、夏、秋三季种植。

广州市农业科学院选育的品种。早熟，春播65天。增长势头强劲，花书放在第六节。花淡紫色，皮瓣性能强。商品豆荚为圆杆状，扁平美观，绿色有光泽，长60厘米，厚0.85-0.90厘米，重约23克。豆荚坚硬，纤维少，质脆甜，耐储藏。高产、稳产、适应性广、抗枯萎病、锈病、白粉病、炭疽病、耐涝、抗寒等。武当产量约1500 kg，适合广东省春秋两季种植。