西瓜全身都是宝。怎么吃才健康营养？
西瓜西红柿汁
配料:西瓜、番茄。
做法:用榨汁机挤出西瓜瓤汁，西红柿用开水焯一下，去皮，剁成籽，挤出汁。将两种果汁混合均匀，随时饮用。
瘦身效果:西瓜和番茄是经典的瘦身食物。这款西瓜番茄汁含有大量的膳食纤维，可以让MM变轻，防止中暑。
西瓜红茶
材料:红茶5克，西瓜适量。
做法:将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入西瓜丁。
瘦身功效:清热解暑，加速腹部脂肪分解。
崔屹凉茶
材料:果肉外有硬皮的新鲜西瓜、少量炒栀子、赤芍、黄连、甘草、糖。
做法:将玉衣切成小块，与其他原料一起放入锅中，加水，文火煮20分钟，滤渣取汁，加糖，放凉后饮用。
瘦身功效:能加速体内毒素的排泄，使肉的大象腿匀称，清热解毒，对咽喉肿痛、扁桃体炎有一定疗效。
瓜片荷叶茶
材料:鲜西瓜皮1，鲜荷叶30g。
做法:将西瓜皮切成小块，荷叶切丝，然后将所有材料放入沸水中煮3分钟。
瘦身效果:可以很好的改善便秘，达到全身瘦身的效果。
凉拌崔屹
配料:西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。
做法:将西瓜外层的硬皮和果肉去掉，和黄瓜、胡萝卜一起切成1寸的条状。沸水焯一下，凉开水，捞出放入盘中，倒入少许白酒，加入白醋、糖、盐，拌匀。
瘦身效果:这款瘦身菜热量低，提神醒脑，可以促进肠胃的蠕动，让突出的肚子变平。
红椒西瓜皮
材料:西瓜皮300克，洋葱2根，盐，红辣椒，味精。
做法:将西瓜的红瓤和外层硬皮去掉，将皮切成细条，加盐。然后把西瓜皮挤干。红辣椒切丝，加少许盐入油锅炒熟，然后倒入西瓜皮炒2分钟，再放入味精和小葱，翻炒几下出锅。
瘦身效果:这道菜不仅瘦身，而且容光焕发，赏心悦目。红椒配淡绿瓜皮，吃起来口水满满。
西瓜公母怎么选
看这颜色
瓜皮表面光滑光亮，为母瓜，底部发黄，为熟瓜；表面模糊、暗淡、斑驳、不清晰，是未成熟的瓜。
用手指弹着瓜，听到“鹏鹏”的声音，就是熟瓜；听到“当当”声的是尚未成熟的，听到“噗噗”声的是熟透的瓜。
摘瓜最好选绿松石，不要白雾。
看这个圆圈
瓜底有一个小黑圈。大圆圈是男瓜，小圆圈是女瓜。
黑色圆圈越小越好。如果黑圈越大，瓜皮越厚，就不好了。
而且两端要对称，肚脐和花梗凹陷很深，周围饱满就是好瓜；头大尾小或者尖尾粗的瓜是劣等的。
看看这些线条
瓜表面纹路整齐，规则的是雌瓜，不规则的是雄瓜。瓜长势好，质量好。如果瓜体畸形，生长不正常，品质其次。
看看瓜提
西瓜头就是所谓的瓜蒂。如果是直线，就是瓜子多，口感大的公瓜，不选。如果是卷曲的，像美女的卷发，那就是母滴。瓜子仁少，口感细腻香甜。这是必须的。看瓜蒂是绿色的，是成熟的瓜；深褐色，蓬松，弯曲易碎，卷曲的胡须尖端变黄枯萎，是过早采摘的瓜；瓜柄已经干枯，是质量很差的“死藤瓜”。
西瓜的五大养生祛病功能
治疗便秘
西瓜有通便的作用。孩子便秘时，可以把西瓜上的硬皮做成汁，有很好的通便作用。
便秘时间过长的孩子可以加点蜂蜜。但阳虚、气血两虚的儿童慎用，因为泻药效果太好可能会腹泻。
降低血压
西瓜皮适量去皮，洗净，切块，入锅蒸10分钟。早晚泡糖，有解热、止渴、利尿、降血压的作用。
去掉痱子
天气热，出汗容易得痱子。可以将西瓜皮洗净，用西瓜的白色部分轻轻摩擦患处(洗澡后摩擦效果好)，感觉凉爽舒适。一天三次，一般两天后。
缓解牙痛
中医认为，西瓜皮主要可以治疗暑热、烦渴等疾病。西瓜皮晾干后，加入少许冰片，在牙痛处擦一下，可以缓解疼痛。
治疗口腔溃疡
如果口腔长满了疮或溃疡，可以将西瓜皮烧烂磨碎，放入口中，可以治愈口腔上的疮。西瓜霜就是这么来的。也可以把西瓜皮和绿豆一起煮了再喝汤，作为平时防止上火的好饮料。
西瓜满满都是宝。
甜瓜果肉/果肉
据营养专家测定，每100g果肉中含有94.1g水分、1g蛋白质、4.2g碳水化合物、0.3g纤维素、多种维生素和矿物质，还含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素。丰富的营养也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量盐能降血脂、软化血管，对心血管疾病也有一定疗效。西瓜汁中含有的蛋白酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，从而增加肾炎患者的营养。西瓜利尿，能使人体迅速降温，对于发烧和急性尿路感染的患者，比抗生素效果更好。
西瓜籽
我们把吃完剩下的西瓜籽晒干，可以作为饭后的一种坚果零食。
它含有脂肪、蛋白质、膳食纤维和钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。
硒和维生素E含量高。经常吃西瓜子可以使皮肤有光泽和弹性，西瓜子对消化不良的人有好处。但是因为西瓜籽含热量高，减肥的人要少吃。
西瓜皮
据专家介绍，很多时候我们把西瓜皮当垃圾扔掉。其实西瓜皮营养价值很高。研究表明，西瓜皮含有丰富的氨基酸、蛋白质、果胶、维生素和多种微量元素。我们可以变废为宝，把西瓜皮做成各种菜肴，不浪费，充分吸收其营养价值。为什么不呢？
从这个角度来说，西瓜是里外都是宝。夏天能不能放开肚子吃硬的？当然不是。我们仍然要遵循中国居民的膳食指南。我们不应该吃得太多。食物吃多了不好，西瓜也一样。