白咖啡的功效和作用是什么？

1，白咖啡含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养成分，富含维生素b，能促进新陈代谢，激活消化器官，改善皮肤粗糙。

2.能激活肝脏或肾脏，迅速氧化酒精转化的乙醛，分解成水和二氧化碳，从体内排除，具有解酒作用；

3、它能促进心脏的功能，使血液循环通畅，迅速向全身供应氧气和营养物质，并帮助肝脏处理体内的废物，通过肾脏排出体外。

4.白咖啡不同于普通咖啡，咖啡因含量和热量比普通咖啡低，避免了喝咖啡带来的燥热烦恼。

白咖啡的起源:

白咖啡起源于19世纪，大量华人来到马来西亚谋生。其中，为英国家庭做管家的中国人学会了如何制作英式咖啡。

第二次世界大战期间，日本占领了马来西亚。曾经为英国人做过管家的曹先生，结合了当时中国人喜欢的焦糖黑咖啡，在英式咖啡的基础上经过反复冲泡，终于制作出了最适合中国人口味的咖啡饮品——白咖啡。

白咖啡的加工工艺；

白咖啡是由马来西亚新咖啡山特级咖啡豆和脱脂奶粉制成。经过中度温和的低温烘焙和特殊加工，咖啡因被大量去除，高温碳烤产生的苦涩酸味也被去除。甜甜的香气不伤胃，保留了咖啡原有的色泽和香味。口感顺滑纯正，颜色比普通牛奶咖啡更淡更柔和。

白咖啡的冲泡方法:

马来西亚市场上大部分的白咖啡都是35g一包。一般来说，35g白咖啡的含水量是180-200ml。冲泡水温要保持在85-90摄氏度之间，冲泡后即可饮用。同时也可以加冰，热饮或者冰块。白咖啡冷冻或冷却后口感不会变差或变酸，而普通咖啡冲泡冷却一段时间后会变酸。

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