牛奶能减肥吗？

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。复杂种类至少有100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶是人们喜爱的营养食品。但牛奶中含有较多的脂肪，每100克牛奶中的脂肪含量在4克以上。这种脂肪含量对于那些肥胖和高血脂的人来说是不利的。在没有脱脂奶的情况下，你可以自己去脱脂来制作脱脂奶。鲜奶用小火煮沸后，远离火源，放凉。牛奶表面形成薄膜(奶油)后，轻轻剥离。然后将牛奶煮沸，冷却，揭去薄膜，如此反复数次，直至冷却后牛奶表面不再有结膜。这样脂肪就被去除了，就变成了脱脂牛奶。