苹果是去皮还是不去皮？

苹果皮富含抗氧化成分和生物活性物质，食用苹果皮有益健康。苹果皮含有许多生物活性物质，如酚类、黄酮类、二十八烷醇等。这些生物活性物质可以抑制导致高血压的血管紧张素转换酶，有助于预防心血管疾病和冠心病等慢性疾病，降低其发病率。

所以，苹果最好清洗后带皮吃。