炸鸡和面饼的家常做法

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铁锅炖鸡和拌面饼是农家菜里最好吃的菜，鸡肉香软嫩，拌面饼底粘糊的味道，一口火锅，菜和饭凉得没法吃。

一顿好饭应该用好锅煮。这道菜是用大锅柴火炖出来的，味道是现在的电锅和天然气无法替代的！

想吃好吃的，就不能吝啬食材。散养鸡炖出来的肉嫩而不烂，味道十足，是那些食肉鸡无法比拟的。

把散养的鸡收拾干净，剁成大一点的，准备好。锅里点柴火，温度会逐渐升高，倒入油和调料翻炒出香味。将切好的鸡块倒入锅中翻炒，然后加入汤汁炖至鸡肉熟透。

炖制时，将玉米粉、小米粉和黄豆制成面团，分成小份，压成小饼。继续加热炒锅，趁热把杂面饼粘在炒锅边缘。所有杂面饼糊好后，倒入没有配料的清水，大火烧开，小火炖。

炖的过程中，待混合面饼熟透，底部压扁后，用锅铲下去。

炖至鸡肉熟，倒入剁碎的辣椒，大火翻炒，收汁。

这样好吃的就出锅了~

小伙伴，你看到这里有流口水吗？