神奇的“醋豆”减脂减肥？中医已经回答了

权威国医大师陈朝宗近日在网上传播消息，卖醋豆的商家宣称:“醋中所含的氨基酸和醋酸能阻止脂质合成；大豆中所含的皂甙能促进脂肪代谢，减少体内堆积的脂肪，减少小肠对多余营养物质的吸收促进其分解，从而避免脂肪在体内堆积。用其制成的醋豆，长期食用健康、苗条、美观，有益无害。吸引了众多爱美人士纷纷抢购，成为市场新宠。但真的有业界宣称的那么神奇吗？从西医和营养学的角度来看，“醋”主要含有醋酸、柠檬酸以及人体所需的几种酸和醇酯类。它气味芳香醇厚，是一种理想的调味品。其功能可消除疲劳等益处，至今医学界尚无一致看法；”大豆”含蛋白质40-50%，油脂20%，营养价值高，富含铁、磷、钙、钾等矿物质和维生素A、B、c，500克大豆相当于1000克猪肉或1500克鸡蛋或6份牛奶的蛋白质含量。所以有人把大豆当成“植物豆”。不仅如此，大豆含有较高的多不饱和脂肪酸，长期食用可以降低血脂，增强血管弹性。可以说是心血管疾病患者的最佳天然药方。在中医看来，“醋”酸、苦、温，入胃经。它的主要功能是刺激食欲、促进消化、驱除蛲虫、消食化积，但过量食用会导致胃液分泌异常，引起胃痛。”大豆”味甘，性平，入脾经、大肠经。食用可益气养血，健脾，广中焦，润燥利水。但由于大豆含有蛋白质抑制剂，生吃会引起呕吐和腹泻。食品营养学教授郝龙斌在1986年发表的一篇文章中指出:“近年来，市场上出现了许多标榜美容保健的含醋饮料，人们对其趋之若鹜。事实上，目前有些保健功效确实被夸大了。比如有人认为喝醋可以改变身体的酸碱性。人体本身有维持固定pH值的机制，靠醋来改变人体的pH值基本不可行。的确，从整体来看，“醋”和“大豆”对人体的营养价值、功能和帮助是不同的，但并不是失业者所宣称的醋可以阻止脂肪合成；大豆可以促进脂肪代谢，减少体内脂肪堆积。只要吃醋豆，就能达到自己的理想身材。过量食用会对胃肠道造成负担。想要有好的体态，均衡饮食，适量运动，正常作息，还是大家都知道的必经之路。不要被当成待宰的肥羊，花了很多钱，却没有达到宣称的效果，反而伤了身体。作者:陈朝宗，中医，中原大学助理教授，陈朝宗中医诊所总主任，广州中医药大学客座教授等。适应症:减肥、医美、痤疮、过敏、中风等。陈朝宗中医粉丝专页