喝咖啡能减肥吗？喝咖啡需要注意什么？
事实上，咖啡的功能可以分为短期功能(喝了它的即时反映)和长期功能(即经常长时间喝咖啡)来讨论。喝咖啡的短期效应(喝了咖啡的即时反映)是明确的，你可以凭自己的感觉找到答案，不需要依靠任何研究。
毫无疑问，咖啡(咖啡因)有提神的作用。但其提神效果的强弱因人而异。有些人对咖啡因敏感，提神效果特别明显，甚至会引起失眠或难以入睡。有些人，尤其是经常喝咖啡的人，就没那么敏感了，有时候甚至感觉不到明显的提神效果。我属于后一种情况，即使晚上睡觉前喝咖啡，也不会影响我正常的深度睡眠。喝完咖啡，我也感觉不到明显的提神效果，但是咖啡对我是有作用的——它让我感觉更有精神，更有精神。但这种效应是咖啡因效应还是心理(依赖)效应？真的很难辨认，那就不要辨认了。喝一杯白水或其他饮料不会有同样的效果。
有人担心“咖啡在兴奋前脑的同时，也会在一定程度上损害专注力，因此会影响思维能力”。我觉得不像徐，而且有研究表明，咖啡并不影响思维能力。那么，咖啡会影响思维吗？不要听专家的，自己试试就好。有些“专家”说没有定论或者因人而异的东西不是“真理”也不好。
第二，咖啡对提高运动能力有明确的作用，咖啡因有强大的作用，可以提高耐力和运动成绩。这就是为什么咖啡因是国际奥委会(IOC)明令禁止的兴奋剂。根据国际奥委会(IOC)的规定，当尿液中咖啡因的浓度大于12 μ g/ml时，就被认定为违禁(即“药检阳性”)。运动前喝咖啡有助于提高运动能力。
4.喝咖啡(也就是长时间频繁喝咖啡)的长期影响比较复杂，需要通过科学研究来证实。遗憾的是，虽然对咖啡的研究很多，但往往很难得出一致的结论。很多问题我们只能做一个大概的判断。
5.咖啡(以及茶)会干扰矿物质的吸收。咖啡因会干扰肠道对钙、铁、锌等矿物质的吸收，所以儿童不宜喝咖啡。大人喝咖啡，不要和食物混着喝就好。
6.咖啡因可以减肥，但是喝咖啡，尤其是速溶咖啡，不一定能减肥。咖啡因具有兴奋作用，可以增加基础代谢，减少深度睡眠时间，总体上增加热能消耗，有助于减肥。但在喝速溶咖啡或咖啡时，如果加入比糖、牛奶或咖啡伴侣能量更大的东西，减肥效果就会大打折扣。
7.妈妈喝咖啡会对胎儿和母乳喂养的宝宝产生负面影响。美国美国食品药品监督管理局(FDA)发表声明，建议怀孕或可能怀孕的女性减少咖啡因的摄入量。美国儿科学会药物委员会建议，母亲每天摄入的咖啡因不应超过300毫克。
8.咖啡对胃溃疡患者不好。因为咖啡可以促进胃液的分泌，增加胃酸，胃溃疡患者在喝咖啡时要多加注意，不要超过限量，更不用说空腹喝咖啡。
9.咖啡会造成钙流失。虽然目前没有直接证据表明咖啡因会导致骨质疏松，但有研究指出，咖啡因可以增加尿液中排出的钙，从而增加骨质疏松的风险。所以经常喝咖啡的女生要注意补钙。此外，据报道，尿中钙的排泄增加会增加患肾结石的风险。咖啡有抗癌作用。关于咖啡和癌症的报道很多，大部分报道支持咖啡可以防癌。例如，瑞典卡罗林斯卡医学院的拉森和沃尔克博士在《美国胃肠病学杂志》上联合发表报告指出，喝咖啡与患肝癌的风险成反比。咖啡中含有大量的绿原酸等抗氧化剂，可以与氧化应激竞争，防止致癌物质的形成。此外，对动物长度的实验也清楚地表明，咖啡和绿原酸可以抑制肝癌。当然，也有一些报道称，喝咖啡会增加胰腺癌和子宫囊肿的风险。
咖啡对心脏病的影响还不清楚。研究表明，一个每天喝五杯或更多咖啡的人患心脏病的可能性是不喝酒的人的两倍。也有研究表明，每周喝5杯以上咖啡的女性比不喝咖啡或每周喝咖啡少于4杯的女性患心脏病的几率低32%。还有一项研究表明，咖啡和心脏病之间没有相关性。我想知道这些研究是否考虑了速溶咖啡或咖啡伴侣中反式脂肪酸的摄入。人们公认过量的反式脂肪酸对心脏有害。
第三，喝咖啡有助于预防痛风。据新华网2007年5月28日报道，美国和加拿大的研究人员发现，饮用咖啡有助于降低人体血液中的尿酸水平，达到预防痛风的效果(然而，这种效果似乎与咖啡因无关)。综合结果:咖啡本身的好处有提神、提高运动能力(这两个作用很明确)、抗癌、减肥、预防感冒等。(这些功能不够清晰)；咖啡本身的坏处包括干扰矿物质吸收，对胎儿有不良影响(这两个影响是明确的)，骨质疏松，肾结石，对胃溃疡有不良影响等。(这些影响还不够清楚)。至于咖啡对心脑血管的影响，目前还存在很大的争议，很难形成倾向性的结论。
所以喝咖啡的话，每天喝1或2杯为宜，不要喝太多。对速溶咖啡或咖啡伴侣保持高度警惕
反式脂肪酸和食品添加剂。