蘑菇和豆腐可以一起吃吗？它们会中毒吗？

鲜菇+豆腐:集抗癌、降血脂、降血压于一身。

草菇+豆腐:是高血压、高血脂的辅助食疗菜肴。

蘑菇和豆腐可以一起吃，不会导致食物中毒。香菇是一种菌类食物，可以起到一定的补气养胃的作用，对改善身体疲劳和气虚也有一定的作用。而且适当吃一些蘑菇也有助于增强机体免疫力。

此外，蘑菇也有一定的止咳化痰作用，咳嗽患者可适当饮用蘑菇汤。豆腐中蛋白质的含量非常丰富，在一定程度上也能促进消化。

蘑菇和豆腐的搭配其实是我们日常生活中常见的配菜。可以做成蘑菇豆腐汤，也可以做成蘑菇炒豆腐。这样的组合不仅颜色好，而且清爽可口。是今年夏天最好的选择。

中医说蘑菇性温，但蘑菇有清肝泻火的功效，能通便排毒。豆腐中含有石膏，石膏是一种清火效果极佳的药材，所以豆腐也是一种清火效果非常好的食物，所以香菇和豆腐搭配可以达到很好的清火效果。夏天到了，不妨常吃点香菇豆腐，有利于清除天气带来的上火。

那么，从蘑菇和豆腐的营养成分来看，蘑菇和豆腐的搭配也是一道营养价值很高的菜。首先，蘑菇是一种高蛋白食物，富含人体必需的氨基酸。豆腐是用大豆做的，大豆也富含各种蛋白质。所以蘑菇和豆腐的搭配非常有助于补充人体必需的蛋白质，也是高蛋白低热量的菜肴，是减肥者的又一选择。