冬枣，水果中的维生素C之王！但是不要买这种有毒的冬枣！

虽然小而圆，却是水果中的维生素C之王！它的维生素C平均含量高达243 mg /100 g，几乎是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍！除了维生素C，冬枣中的膳食纤维、叶酸、烟酸的含量也是水果中的佼佼者。因此，冬枣又被称为“百果之王”、“活维生素丸”。当然，以上都是新鲜的冬枣，并不新鲜。你想想就明白了。

但是冬枣有一个缺点，就是热量太多，是瘦身的大敌！一般冬枣的热量可以达到105大卡/100克，和大米差不多(116大卡/100克)，100大卡的热量差不多要走4000步才能消耗完！所以，如果你想瘫在沙发上毁了一锅冬枣，那就想想后果，三思而后行！

一年中的这个时候，冬枣的颜色都是绿色和红色，完全的红枣是不正常的。而完全蓝色的枣被称为青枣，一般在四五月份上市。然而，一些不法商贩为了增加利润，用糖精和防腐剂浸泡青枣或冬枣，加工成有毒的“红枣”——糖精枣。

这种“红枣”中的糖精钠和甜蜜素可以增加甜度，但过量食用对人体有害，会引起恶性中毒，特别是对代谢解毒能力较弱的老人、孕妇和儿童。

所以有一点一定要提醒，买冬枣的时候一定要擦亮眼睛，不要买糖精枣！那么，在买枣的时候，如何辨别是不是糖精枣呢？

下面介绍几个简单易行的方法，好看~

看一看枣的颜色，糖精枣是绿色和红色的，界限特别清楚；

摸枣的果皮是否起皱，果蒂是否萎蔫，糖精枣不耐储藏，放置一段时间后果皮和果肉会分离，容易腐烂；

尝一尝，糖精枣皮是甜的，但果肉不甜。洗枣后的水也是甜的。如果觉得不卫生，又不想尝，就仔细摸一下枣的表面，看有没有黏糊糊的感觉(就是有没有粘在手上)。最好多抓一些，观察一下。

糖精钠浸泡过的大枣表面略软，正常的大枣较硬。切开后观察断层，会发现糖精枣的断层和果肉有浸泡腐烂的痕迹，而正常枣没有。这种现象在储存时间超过12小时的糖精枣上更为明显。

如果遇到以上情况的枣，就不要买了！