制作樱桃肉丸的方法和制作樱桃肉丸的步骤。

1、猪肉馅400g、鸡蛋1、淀粉25g、青椒丁适量、葱姜蒜末少许、盐、糖、醋、番茄酱适量、色拉油1000g(实际食用50g)、水淀粉适量。

2.取一个容器，加入猪肉馅、鸡蛋、淀粉和少许水，搅拌均匀备用。

3.将1000g色拉油倒入勺子中。油六成热时，挤成肉丸，如樱桃大小，炸熟取出。

4.将底油放入勺子中，加入番茄酱翻炒至红色，然后加入糖、醋、盐、青红椒丁和清水，调成糖醋汁。汁烧开后，放入肉丸，倒入淀粉勾芡，翻炒几下，将汁挂匀，倒入油，装盘。