制作樱桃肉丸的方法和制作樱桃肉丸的步骤。

1、猪肉馅400g、鸡蛋1、淀粉25g、青椒丁适量、葱姜蒜末少许、盐、糖、醋、番茄酱适量、色拉油1000g(实际食用50g)、水淀粉适量。

2.取一个容器,加入猪肉馅、鸡蛋、淀粉和少许水,搅拌均匀备用。

3.将1000g色拉油倒入勺子中。油六成热时,挤成肉丸,如樱桃大小,炸熟取出。

4.将底油放入勺子中,加入番茄酱翻炒至红色,然后加入糖、醋、盐、青红椒丁和清水,调成糖醋汁。汁烧开后,放入肉丸,倒入淀粉勾芡,翻炒几下,将汁挂匀,倒入油,装盘。