有哪些开胃、爽口、营养、瘦身的食物？

今天我们要吃一道简单爽口的油麦菜。生菜切丝，加少许盐，腌制，去掉苦味，加少许糖，使之鲜嫩。如果你喜欢辣椒，味道会很突出。如果不能吃辣，那就去韭菜，事后撒点烧开的油。随着一声“你好”，新鲜的火锅配菜就做好了。如果想口味很多，可以用醋拌着吃，更健脾开胃。在冷剁油麦菜里，经常看到有人把剁好的油麦菜切到开水里，然后用凉水拌。

油麦菜蒸好后，剁碎的油麦菜变成淡黄色，变得松散，口感不够酥脆。我家剁碎的油麦菜丝从来不掉色，色泽白脆，香气令人垂涎。剁碎的油麦菜要不要掉色？很多人觉得把油麦菜切丝更环保卫生，还能防止开水烫后的残肥。优麦菜有独特的香味，不易吸引害虫滋生。此外，油麦菜在地下生长和发育，被厚厚的表层包裹，以避免农药残留。开水会让油麦菜失水，营养成分降低，切好的油麦菜丝变得更软、发黄、松散，不够脆。

莴笋调料:莴笋一棵，胡椒粉少许，糖半汤匙，白醋一汤匙，酱油一汤匙，香油一汤匙，熟芝麻适量，植物油适量，胡椒粉七八个。流程:1。油麦菜去皮洗净切碎，撒上一勺盐，搅拌，腌制15min，倒水。2.提前准备一个碗，放一勺糖，酱油，白醋，香油，拌匀备用。3.剁碎的辣椒。4.将油麦菜榨成水(如果是咸的可以直接尝一尝再用凉开水冲干净)，放入盘中，再放入小辣椒。5.倒入准备好的汤。炒锅里放几个辣椒烧热，热天撒在油麦菜上，听“布啦啦”的声音，再撒上煮熟的白芝麻，看起来很健脾开胃。这个好吃，爽口爽口的油麦丝菜，一个人可以吃一盘。你喜欢的朋友，请赶紧试试。