鸡蛋和柿子一起吃。

一般来说，鸡蛋和柿子不建议一起吃，一定要注意饮食搭配，这样才能更符合科学规律的饮食习惯。

一是因为柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中的大量蛋白质发生反应，引起身体不适，比如结石的形成。

鞣酸与蛋白质反应，形成凝固沉淀，不易排出体外。

第二，影响消化。鸡蛋中蛋白质的消化需要更多的胃酸和一定的胃酸浓度。柿子中含有的碱性物质会影响胃酸的浓度，影响正常消化。

如果吃了很多柿子，又想吃鸡蛋，建议间隔两个小时左右，不要空腹吃柿子，以免胃结石。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，因此被称为“理想的营养银行”。

2.鸡蛋含有重要的营养成分，还可以帮助我们补充铁的缺乏。

3.鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用可以提高后两者的生物利用率。

4.鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

5.鸡蛋中含有能有效帮助我们预防癌症的物质。

6.鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

吃鸡蛋的好处:

2.增强记忆力

蛋黄中还含有卵磷脂，对大脑发育非常重要，有降低胆固醇的作用。吃一些蛋黄可以增强记忆力。如果你觉得紧张，可以试试。

3.动脉硬化的预防和治疗

鸡蛋中的蛋黄还可以帮助我们治疗和缓解动脉硬化的症状。

4.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢和免疫功能。

5、延缓衰老

鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”。

也被称为“完全蛋白质模型”，坚持适量吃鸡蛋是很多长寿者的经验之一。