我喜欢喝咖啡和吃巧克力，但是我听说它们会破坏环境。是真的吗？

咖啡在西方是非常受欢迎的饮料，近年来在中国也逐渐流行起来。许多人喜欢去咖啡馆和朋友聚会，或者在早上喝一杯来提神。巧克力是全世界受欢迎的小吃。研究表明，食用不含糖的纯巧克力对健康有积极作用。

咖啡和巧克力是热带植物的果实:咖啡豆和可可坚果。都是低矮植物，本来就生长在林木的树荫下，基本不需要额外的资源。然而，随着市场需求的增加和大规模生产，这种原始的生产模式已经无法满足需要，被大规模的农村种植所取代。为此，大片原始森林被砍伐成空地，然后种植成排的咖啡或可可树。这样，咖啡和可可树可以得到更多的阳光，它们的生产周期和产量都大大提高。但是，没有林木的遮挡，这种种植方式需要大量的化肥和农药。毫无疑问，这种养殖方式会造成很大的环境污染。

中国的咖啡产量很少。主要咖啡生产国是南美的巴西和哥伦比亚，东南亚的越南和印度尼西亚。巧克力集中在西非国家。中国消费的咖啡和巧克力需要从这些国家进口，所以在长途运输过程中会消耗大量能源，造成环境污染。

如今，许多国际组织正在试图改变咖啡和巧克力的生产模式，恢复传统的阴凉种植，这可以大大减少森林砍伐和化肥农药的使用。但这种环保的生产方式不利于产量的提高，会影响其销售价格。因此，这些返祖产品会贴上“有机”或“遮荫”的标签，供关心环境的顾客选择。