黄瓜怎么凉？

1，黄瓜洗净切块，然后放入碗中，撒少许盐腌制15分钟。

2.然后用清水将腌黄瓜冲洗两遍，去除咸味。

3.然后将其他食材依次倒入碗中，倒入洗净的黄瓜片搅拌均匀即可食用。

食物准备

适量的油、盐、白醋、干辣椒、胡椒粉和糖。

工作方法

1.准备一根配料合适的黄瓜。

2.把黄瓜的头尾切掉，用切段在切口处摩擦，会把一些乳白色的东西擦掉，减少涩味。

3.把两根筷子放在黄瓜和砧板之间，黄瓜各切一毫米，第五刀切掉。

4.黄瓜表面撒些盐，腌制半小时。

5.把腌黄瓜里的水挤出来。

6.把黄瓜挤出来，放在盘子里待用。

7.锅烧热，放入花椒和干辣椒炒香，加入清水，烧开白醋，加入白糖融化制成酱。

8.将煮好的酱料冷却，浇在黄瓜上。

配料:黄瓜、胡萝卜和木耳。

辅料:花椒、大料、葱、蒜、糖、盐、鸡精、醋。

1.木耳用温水泡十几分钟，然后洗净，撕去小花；

2.将黄瓜和胡萝卜切成菱形片；

3.锅里的水烧开后，滴几滴油，放入胡萝卜和木耳分别煮熟，捞出放凉；

4.油锅放少许油，放入花椒、大料、葱炒香，放凉；

5.将木耳、黄瓜、胡萝卜加入蒜、糖、盐、鸡精、醋、炸油中拌匀。