乌龙茶有哪些种类？乌龙茶是如何得名的？
乌龙茶有哪些种类？
乌龙茶只是一个统称，它可以细分成许多不同类型的茶。
比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、适合海鲜的铁观音等。乌龙茶有很多种！
武夷岩茶产于福建武夷山。
武夷岩茶外形肥美均匀，结紧卷曲，色泽光滑，叶呈蛙形。颜色为绿色、沙绿色和密黄色，叶片底部和边缘有朱红色或红色斑点，中心为淡绿色。喝这种茶，香气浓郁，叶底醇厚，清新甘甜，有一种特别的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。产于福建省武夷山市武夷山区(原崇安县)的乌龙茶。
大红袍:居武夷岩茶之首，有“茶中之王”之称，驰名中外。
铁罗汉:在四大名杉中排名第二。
白鸡冠花:在四大名杉中排名第三。
水龟:位列四大名杉。
武夷肉桂:是近几年新开发的名为冷杉的岩茶。
武夷水仙:属于半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上。由于产地不同，同一品种的绿茶，如武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙，品质差别很大，武夷水仙最好。
武夷外来种:指由宗珊以外的茶叶品种制成的乌龙茶。
文山宝中，又名“绿茶”，是台湾省最轻的青乌龙茶。
冻顶乌龙茶:号称台湾省最好的乌龙茶，属于极轻发酵的一种包装茶，风格类似文山包装茶。
台湾高山山茶:台湾高山山茶是指产于海拔800米以上山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
穆卡铁观音:产于台湾省台北市穆卡区。
白浩乌龙茶:又名“峰峰茶”、“香槟乌龙茶”、“东方美人”，是台湾省发酵程度最高的乌龙茶。
罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果味樟韵”，清新醇厚的高爽滋味，香甜的果香，绵长浓郁的樟脑香气，淡雅持久的清香。
东方美人
它是台湾省特有的名茶，又称普峰茶，因其显著的茶芽又被称为白浩乌龙茶。东方美茶叶外形美观，叶子有白、绿、黄、红、棕，鲜艳可爱。茶汤的水色呈深琥珀色，口感浓郁醇厚，有成熟的水果香和蜂蜜香。
凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为单丛、波碟、水仙三级。具有天然花香，蜜韵，味浓，醇，爽，甜的口感，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，并出口日本、东南亚和美国。凤凰水仙享有“形美、色绿、味香、味甜”的美誉。茶条肥硕，颜色是鳝鱼皮色，油亮有光泽。茶汤黄澄澄，醇香四溢，清爽甘甜，留香持久，耐泡。
闽北乌龙茶
产地有崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉。闽北水仙:闽北乌龙茶的主要产品。
闽北乌龙:形状紧、细、重，叶形扭曲，叶质软、肥、匀，绿叶红。
白毛猴:又名“白绿”，是政和县的传统名茶。
安溪铁观音:因其骨重形美如观音而得名。这是福建最好的乌龙茶。产于闽南安溪。“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。这种茶的形状紧实，有的形似鳞片，有的形似蜻蜓头。由于咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿结霜”。此茶冲泡后，气味奇特，热水啜之，清香四溢，喉底甘甜，堪称七泡更香。
安溪黄金桂:又名“头天香”，因其奇特的高香而得名。
永春佛手:主产于永春县，是福建乌龙茶中风味独特的名茶之一。
安溪色种:构成色种的乌龙茶品种主要有本山、水仙、兰琪、梅展等。
广东乌龙茶
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此其风格和流派与武夷岩茶有些相似，形状为条状。
凤凰水仙:主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为“凤凰水仙”。
凤凰丹宗:是从凤凰水仙的优质植株中选出的优良单株，其收藏比凤凰水仙更精细。是广东最好的乌龙茶之一，产于广东省潮州市凤凰镇武夷山茶区。茶的形状是强烈的和卷曲的，叶子是淡黄色带绿色的。汤的黄艳颜色是绿色的，而且香气悠长。反复冲泡后，余香萦绕，甜度特别好。
裙带菜:多为白叶水仙，叶淡绿或黄绿色。
岭头单枞:又名白叶单枞。
石鼓坪乌龙:潮安收获的石鼓坪品质最好。
乌龙茶是如何得名的？
为什么“乌龙”是茶的名称，历史上乌龙茶何时命名，有以下几种说法:
以地名命名:有人认为乌龙茶的名字与一个地名有关。乌龙最早与茶联系在一起是在11世纪北宋刘一在《龙·纪昀》中提到乌龙时:“今初饮茶者以沟壑之源为顶，照孙注，真峰、民坑、双岗、乌龙、雁荡、古竹、、雅山、岳麓。《聚龙》记载的日珠等名茶有10种。虽然精致，但没有河源茶好看。河源是当时建州北苑的一个烤名。日注在绍兴平水，双岗在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在修水，雅山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，古竹在浙江长兴，天竺在安徽舒城，民坑在安徽九华山。然而，真正的高峰和乌龙在哪里还有待考证。中国的地名名称都叫“乌龙”，比如福州的乌龙江、庐山的五龙湖、浙江建德的乌龙岭，自古就有。但乌龙茶的名称是否源于地名，目前尚未得到证实。当时乌龙茶的采集加工技术还没有出现。它不是现在的乌龙茶，而是一种以产地命名的茶。可见茶有乌龙之名已近千年，历史悠久，值得重视。
以茶叶品种命名。武夷茶树群品种一直被称为“菜茶”。以茶树品种命名的茶树，如武夷五龙，可能是古人很久以前移植过来的。茶树引进后，许多不同品种的单丛或著名的集群被僧侣们精心挑选。1937年，庄将安溪人的软枝乌龙移植到建瓯。种植后，当地茶农认为是个好品种，于是进行繁殖栽培，并以苏龙的谐音为茶树品种命名，制成的茶也叫乌龙茶。1942《崇安县志新志》说武夷乌龙茶树系移植自建瓯，是乌龙茶(品种)来自安溪的理论。
以成茶命名:石鸿宝《福建杂记》(1857)“名茶众多，我的家乡(杭州)素有武夷之称。福建海关只有花、人种、名种。名种最高，人种次之，花次之。最近还是沙县产的乌龙，据说在名种之上，比如雀舌，莲心。”
乌龙茶可以减肥吗？
乌龙茶所含的多酚类物质能促进血脂的分解和燃烧，增加热量的消耗，长期饮用有减肥的作用，同时还能抑制胆固醇的上升。